Ocho recetas de sopa de fideos súper deliciosas en la cafetería de la escuela
Ramen japonés
Comida
Tomate, ternera, cebolla, cebolla verde, algas marinas, huevo esterilizado, ramen japonés.
Pasos de práctica
1. Hervir primero los huevos confitados, abrir los huevos esterilizados con agua, sacarlos en agua fría a los 6 minutos, pelarlos y cortarlos por la mitad. 2. Pelar y cortar los tomates, cortar las algas y la cebolla en tiras, llevar a ebullición, sacar, luego añadir la carne y 1 cucharada de vino de cocción, hervir y sacar. Hervir otra olla de agua y cocinar los fideos ramen. Escurrir el agua fría y reservar.
3. Freír la cebolla en un poco de aceite, agregar las rodajas de tomate y sofreír hasta que estén suaves, agregar 2 cucharadas de pasta de tomate y sofreír unas cuantas veces, agregar agua y llevar a ebullición, agregar. 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y agregar Hervir la carne por dos minutos, poner los fideos ramen en un bol, verter la sopa de tomate, agregar la carne, las algas, los hongos, los huevos confitados, y cebollas verdes.
Fideos de albóndigas doradas
Comida
Albóndigas, calabaza, sal, tomate, cilantro, agua alcalina.
Pasos de práctica
1. Cocer las albóndigas (huevas de cangrejo, etc.) y reservar.
2. Poner la calabaza en la olla, verter 300 ml de agua, hervir y esperar otros 10 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. 3. Vierta la calabaza enfriada y la sopa. licuadora y triturar hasta obtener una sopa espesa.
3. Agregue la cebolla verde picada, el aceite de sésamo, la esencia de pollo y la salsa de soja al tazón, sirva los fideos cocidos en el tazón, agregue la sopa de calabaza a los fideos, agregue los tomates, las albóndigas y el cilantro.
Sopa de fideos con mariscos
Comida
5 gambas, 5 conchas de flores, 5 caracoles, 1 verdura verde, 300 g de fideos con aceite, 1 cucharadita de sal, Pollo en polvo, un poco de pimienta, 1 cucharadita de vinagre negro.
Pasos de práctica
1. Hervir los fideos de aceite en agua hirviendo, retirarlos y escurrirlos.
2. Ponga a hervir agua caliente, camarones, conchas de flores y vegetales de caracol, luego agregue todos los condimentos, mezcle y cocine uniformemente, luego agregue aceite.
Fideos de cerdo estofados
Alimento
500 gramos de carne de cerdo, 500 gramos de fideos, 250 gramos de col china, 10 tazas de agua, 4 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 8 ajos, 4 anís estrellado, 1 chile, 1 taza de salsa de soja, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino, 1 cucharada de pasta de frijoles picante, un poco de aceite de sésamo.
Pasos de práctica
1. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos, blanquear el resto para quitar la sangre.
2. Sofreír las chalotas, el jengibre, las cebolletas, el anís estrellado, los pimientos y la carne de cerdo, agregar 1 taza de salsa de soja, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino y 1 cucharada de frijol picante. pegar y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.
3. Hervir el agua, sacar los fideos cocidos y blanquear la col.
4. Ponga en un bol un poco de aceite de sésamo, cebolla verde picada y sopa de cerdo, luego agregue los fideos, las verduras y la carne de cerdo.
Fideos frescos con pimienta y ternera estofados
Comida
Tendón de ternera, azúcar de roca, tofu fermentado, salsa de soja, rodajas de pollo y jengibre, nudos de cebolla, secos chiles, sal, pimiento verde, ajo, cilantro, agua alcalina.
Pasos de práctica
1. Lavar los tendones del dinero y salpicar agua para eliminar la espuma de sangre. 2. Agregue la marinada, el azúcar de roca, el tofu fermentado, la salsa de soja, la sal, las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla a la sopa de salmuera o al agua. 3. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y luego apague el fuego.
4. Una vez fría la carne, córtala en rodajas finas y guárdala en el frigorífico. Retire los fideos cocidos en un bol, agregue un poco de sopa de fideos, agregue las rodajas de carne y el cilantro.
Fideos de cerdo picados
Comida
Panza de cerdo, fideos, apio, zanahoria
Pasos de práctica
1 Cortar la panceta de cerdo en dados, añadir una cucharada de sal, once cucharadas de vino de cocción, salsa de soja, un poco de aceite de cocina y almidón y dejar marinar durante diez minutos.
2. Blanquear previamente el apio y la zanahoria y cortarlos en cubos para su uso posterior.
3. Vierta la panceta de cerdo marinada y el jengibre picado en la olla, sofría hasta que cambie de color, agregue la cebolla verde picada, agregue una cucharada de pimienta gorda o pimienta en polvo, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera y 15 cucharadas de vinagre. Sofría durante unos 2 a 3 minutos. 4. Agregue al bol la cebolla verde picada, el aceite de sésamo, la esencia de pollo y la salsa de soja, saque los fideos cocidos y póngalos en el bol, agregue un poco de sopa de fideos, agregue la carne picada frita y el apio y mezcle bien.
Fideos picantes
Comida
Fideos, cebolla, jengibre, ajo, esencia de pollo, pimientos verdes picados, manteca de cerdo, vegetales verdes y pimiento en polvo.
Pasos de práctica
1. Base de sopa: agrega cebolla, jengibre, ajo picado, esencia de pollo, pimiento verde picado, pimienta en polvo 1 cucharadita de azúcar blanca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de manteca de cerdo 1 1 cucharadita de aceite de chile, 3 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de salsa de soja.
2. Cocine los fideos y las verduras y revuélvalos en un tazón de sopa.
Sopa de fideos sencilla
Comida
1 fideo, 3 cebolletas, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre, media cucharadita de aceite de sésamo/manteca, una pequeña cantidad de pimienta blanca y aceite de cocina.
Pasos de práctica
1. Cortar la cebolla en trozos pequeños y mezclar con esencia de pollo, sal, vinagre de salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta blanca.
2. Después de calentar el aceite de cocina, viértalo sobre la salsa preparada, agregue un bol de agua caliente, póngalo en la olla y revuelva. Después de que el agua hierva, agregue los fideos y sáquelos. después de cocinar, agregue directamente a la salsa preparada y revuelva.