Cómo hacer patatas fritas con comino
Cómo hacer patatas chips al comino:
Ingredientes: dos patatas grandes.
Ejercicio:
1. Cortar las patatas en tiras y limpiar el almidón de la superficie.
2. Blanquear las patatas durante 10 segundos, luego sacarlas y secar la humedad superficial.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir las patatas chips y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Vierta el comino en polvo, el chile en polvo, la sal, la esencia de pollo y las semillas de sésamo blanco, saltee uniformemente y sirva.
上篇: ¿Cómo configurar el té de primavera para el cuidado de la salud? En general, el té que se recoge de los cogollos y las hojas que brotan por primera vez después de pasar el invierno se denomina té de primavera. El té de primavera es rico en nutrientes, por lo que el mesófilo es espeso, el contenido de sustancias aromáticas y vitaminas es alto, el sabor es fresco, el aroma es rico y la forma es firme. En circunstancias normales, el té verde es verde y el té negro es húmedo y de buena calidad. La temperatura en primavera es moderada y las precipitaciones son suficientes. Después de medio año de cultivo en invierno, los árboles de té tienen cogollos llenos, color verde, hojas suaves y son ricos en vitaminas, especialmente aminoácidos. No solo hace que el té de primavera tenga un sabor fragante, sino que también tiene funciones para el cuidado de la salud. Anxi Tieguanyin está elaborado con rigurosa artesanía. El té de primavera brota a finales de marzo y se cosecha durante todo el año. El té de primavera se produce desde Guyu hasta Changxia (de mediados a finales de abril a principios de mayo), y su producción representa entre el 40% y el 45% de la producción anual total. La clasificación del té de primavera, el té de verano y el té de otoño en esta sección se basa principalmente en los cambios estacionales y el crecimiento intermitente de nuevos brotes de los árboles del té. Según las condiciones climáticas de mi país, excepto en algunas zonas del sur de China, el crecimiento de los árboles del té y la recolección de té en la mayoría de las zonas productoras de té son estacionales: el período de recolección de té en la zona de té de Jiangbei es desde principios de mayo hasta finales de septiembre, y el -El período de recolección en la zona de té de Jiangnan es marzo. Desde finales de octubre hasta mediados de junio, el período de recolección de té en la zona de té del suroeste es desde finales de octubre hasta principios de febrero. Las áreas de té en las regiones subtropicales y templadas, incluidas la zona de té de Jiangbei, la zona de té de Jiangnan y la zona de té del suroeste, generalmente se dividen en té de primavera, verano, verano y otoño según la época de recolección del té. Sin embargo, las normas de clasificación del té de temporada no son coherentes. Algunos se dividen en términos solares: de Qingming a Xiaoman es té de primavera, de Xiaoman a Xiaoshu es té de verano, de Xiaoshu a Hanlu es té de otoño. Algunos se dividen por tiempo: el té de primavera se recoge antes de finales de mayo, el té de verano se recoge desde principios; De junio a julio, el té de otoño se recoge después de mediados de julio. La zona productora de té del sur de China se encuentra en los trópicos y las cuatro estaciones no están claras. Por lo tanto, además del té de primavera, el té de verano y el té de otoño, el té también se puede dividir en té de primera ronda, té de segunda ronda, té de tercera ronda y té de cuarta ronda según la secuencia de crecimiento de los nuevos brotes y el momento de la recolección. Debido a la influencia del clima, las variedades y las condiciones de cultivo y manejo, la recolección y preparación del té en cada estación, tarde o temprano, son inconsistentes. Por lo general, siempre se retrasa gradualmente de sur a norte, con una diferencia de 3-4 meses entre norte y sur. Además, incluso en la misma zona de té o incluso en el mismo jardín de té, la diferencia entre años puede ser de 5 a 20 días debido al clima, la gestión y otras razones. Dado que las condiciones de crecimiento de los árboles de té también son diferentes en diferentes temporadas de té, la apariencia y calidad de las hojas de té recolectadas del mismo jardín de té en diferentes temporadas de té son muy diferentes. Tomemos como ejemplo el té verde. Debido a la temperatura moderada y las abundantes lluvias en primavera, y al hecho de que los árboles de té se han estado recuperando durante mucho tiempo en el otoño e invierno anteriores, no solo son ricos en nutrientes en primavera. los cogollos grasos, de color verde, hojas suaves y pelos blancos expuestos, pero también ricos en nutrientes. Algunos ingredientes activos relacionados con la mejora de la calidad del té, especialmente aminoácidos y multivitaminas, hacen que el té de primavera sea más refrescante, el aroma más intenso. y el efecto de atención médica más obvio. Además, generalmente no hay plagas ni enfermedades durante el período del té de primavera, no se necesitan pesticidas y las hojas de té están libres de contaminación. Por lo tanto, el té de primavera, especialmente el té de principios de primavera, suele ser el té verde de mejor calidad. el año. Por lo tanto, existen muchos tés verdes famosos, como West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Huangshan Maofeng, Lushan Wuyun, etc. , todos recolectados en la etapa inicial del té de primavera. El té de verano se cosecha durante la estación cálida. Aunque los nuevos brotes del árbol del té crecen rápidamente, son propensos a envejecer, ya que hay un dicho que dice que "el té está rico toda la noche en un largo verano". El contenido de aminoácidos y vitaminas en el té se reduce significativamente, y el contenido de antocianinas, cafeína y polifenoles del té en el té de verano aumenta significativamente debido al uso, lo que hace que el sabor sea amargo. El clima en otoño es entre primavera y verano. Durante la temporada del té a finales de otoño, aunque el clima es templado, las precipitaciones suelen ser insuficientes, lo que hace que las hojas de té recogidas parezcan rancias. Especialmente en el caso de los árboles de té, se cosechan té de primavera y té de verano y carecen de nutrientes. Por tanto, el contenido de las hojas de té recogidas es pobre. En este caso, no sólo el té tiene un sabor débil, sino que además el aroma no es intenso y las hojas se vuelven amarillas. El llamado "sabor delicioso, rocío blanco de otoño" en realidad se refiere al "sabor ligero" del té. En lo que respecta al té negro, el té de primavera tiene baja temperatura y alta humedad, lo que dificulta la fermentación, mientras que el té de verano tiene alta temperatura y baja humedad, lo que favorece la fermentación roja del té negro, especialmente cuando hace calor. El contenido de polifenoles del té y cafeína en las hojas de té aumenta significativamente. Por lo tanto, tanto el té seco como la sopa de té tienen un aspecto rojizo y un rico sabor. El hecho de que el contenido de aminoácidos en las hojas de té disminuya en verano tiene un cierto impacto en el sabor refrescante del té negro. Las características de calidad del té de primavera, el té de verano y el té de otoño en este período se pueden describir desde dos aspectos. (1) Té seco: se juzga principalmente por tres factores: color, aroma y forma del té seco. Las características de calidad del té de primavera son: el té verde es verde y húmedo, el té negro es oscuro y húmedo, el té es graso o tiene más pelo blanco, el té negro y el té verde están estrechamente combinados, las partículas de té de perlas son redondas y densas, y el el aroma es rico. Las características de calidad del té de verano son que el té verde tiene un color más oscuro, el té negro tiene un color rojizo, las hojas de té son claras y sueltas, los tallos tiernos son anchos y largos, el té negro y el té verde tienen cuerdas y cuentas sueltas y el aroma es ligeramente grueso y viejo. 下篇: ¿Cómo curar la resaca rápidamente?