Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Aprende las técnicas de los auténticos fideos con carne.

Aprende las técnicas de los auténticos fideos con carne.

La tela de la tabla requiere hinojo, pimienta, canela, masa, sal, pimentón, mantequilla y carne de res.

Hacer una olla con carne picada y poner varios ingredientes en una determinada proporción y orden.

Para hacer, diluir la mantequilla y hervirla, luego agregar los condimentos. Los pimientos rojos secados al sol se utilizan en grandes cantidades para resaltar el picante y el color de las semillas, y la carne de res también juega un papel importante. Corte la carne de primera calidad en trozos cuadrados y espere hasta que el color del pimiento rojo se desvanezca antes de tirar la carne a la olla.

En este momento deberás controlar el fuego para cocinar la carne hasta que no esté ni vieja ni tierna, pero sí en su punto.

Remueve la harina, la sal y el agua hasta formar una masa. Después de amasar repetidamente, se hacen pequeños fideos de media pulgada de diámetro y veinte centímetros de largo. Luego aplica aceite de sésamo y codifica en el estuche. Los fideos humedecidos quedan suaves, largos y sedosos al tacto.