Cómo hacer pote de tomate

Ingredientes para pote de berenjenas

500g de berenjena, 100g de carne de cerdo picada

Rodajas de jengibre y cantidad adecuada de uña de águila (ají seco) 1.

Ajo en polvo 15g.

15g de salsa de soja, 15g de vino de cocina

20g de vinagre, 20g de azúcar.

Una pizca de sal y 30 ml de agua.

10g de pasta de judías

Cómo hacer pote de tomate

Paso 1

Preparar ingredientes y cazuela

Paso 2

Lavar la berenjena, cortarla en tiras, añadir un poco de vinagre y maicena, remover uniformemente.

Paso 3

Metemos en la vaporera y cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos. Ajusta el tiempo de cocción de la berenjena al vapor según tu gusto personal. Si te gusta suave, tardará unos 20 minutos.

Paso 4

A continuación, sofreír la carne de cerdo picada

Paso 5

Calentar la sartén con aceite y sofreír rápidamente a fuego medio. Si no te gusta la comida picante, puedes quitar los chiles secos.

Paso 6

Agregue la carne de cerdo picada, la pasta de frijoles y el vino de cocción.

Paso 7

Freír la carne de cerdo picada hasta que esté cocida.

Paso 8

Añadir la berenjena al vapor y sofreír.

Paso 9

Agrega el ajo picado, el jengibre picado y todos los condimentos, sofríe.

Paso 10

¡Está delicioso cuando está caliente! !