¿Cómo hacer que la sopa de huevo agridulce sea deliciosa y auténtica? ¿A qué pasos debes prestar especial atención al voltear fácilmente?

Lave la piel del tofu, los hongos y el aceite de soja, córtelos en tiras, ponga 2 huevos en un bol y mezcle uniformemente con los palillos. Picar el jengibre y las cebolletas y reservar. Ponga una pequeña cantidad de aceite animal en el wok, hierva a fuego alto, agregue el jengibre picado, sofría hasta que esté fragante, agregue los hongos y la piel de aceite de soja, sofría un rato y agregue agua hirviendo (sopa blanca o la sopa de huesos es más espesa). Después de que el agua hierva, agregue el tofu, la sal, la salsa de soja y los fideos con pimienta. Después de volver a abrir, espese los huevos con agua y almidón y finalmente vierta los huevos en la olla y revuelva suavemente. Agregue las cebollas verdes, el vinagre de arroz y el glutamato monosódico, revuelva, luego vierta el aceite de sésamo y retire.

Añade a las medias y tacones la salsa de soja, el vino de arroz, la sal, la clara de huevo y un poco de almidón de tapioca, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el jengibre, el ajo y el chile y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las medias y los tacones altos, sofríe bien y luego agrega la cantidad adecuada de agua hirviendo. Coloque los champiñones rallados, los hongos rallados, el tofu rallado y las azucenas en la olla y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Vierta el almidón del agua para espesar, voltee nuevamente y agregue con cuidado el líquido del huevo con una cuchara. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado, agregue sal, azúcar, pimienta y vinagre al gusto. .

Remojar la azucena y el hongo negro, lavarlos, ponerlos en agua hirviendo y sofreír hasta que estén cocidos Lavar y triturar unas zanahorias, setas de ostra, tofu, col china, salchichas y setas enoki. Prepare huevos, tomates, chiles silvestres, jengibre picado, ajo picado, cebolletas, salsa de soja con mariscos, un manjar oriental. Caliente el aceite en una olla, agregue los granos de pimienta, el jengibre picado y el ajo, saltee hasta que esté fragante y luego retírelo. Saltee los tomates hasta que estén crujientes y luego escúrralos. Después de que hierva el agua, agregue los huevos revueltos y bata en la sopa de huevo, agregue la salsa de soya de mariscos, Donggu Yipinxian, vinagre, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, Nande y una pequeña cantidad de pimienta.

4 huevos, tofu frito, hongo negro rallado, brotes de bambú de tabaco rallado, rodajas de azucena, vinagre de arroz, chile y otros condimentos. Primero, rompe dos huevos en un bol y espolvoréalos. Poner un poco de aceite en la olla y llevar a ebullición. Vierta el líquido del huevo en el escroto, córtelo en tiras y reserve. Vierta la olla caliente de pescado en escabeche en la olla, ponga el condimento en la olla, hierva, agregue el condimento de sal y pimienta, agregue la salsa fina, luego vierta los otros dos líquidos de huevo uniformemente en la olla y espolvoree con aceite de sésamo y vinagre de arroz, y espolvorear la sartén con cilantro. La sopa es deliciosa, picante y fragante.