Costumbres del Festival de Primavera en mi ciudad natal
Sabor del Festival de Primavera:
1. Mianyang Sanzheng
A la gente de Mianyang le gusta comer verduras al vapor y tiene la costumbre de comer "no cocinar al vapor, no les gusta". ", que se puede llamar comida al vapor. La tierra de las verduras. "Mianyang tres vapores" probablemente se refiere al ganado y las aves de corral al vapor, a los productos acuáticos al vapor y a las hortalizas al vapor. Desde una perspectiva vegetariana, las opciones vegetarianas incluyen cerdo al vapor, costillas, ternera, pescado y bolas de arroz glutinoso. : Los platos vegetarianos incluyen patatas al vapor, crisantemos, raíces de loto, repollo, frijoles, etc. No existen límites claros entre estas tres corrientes. Puedes elegir los ingredientes según tus propias preferencias.
Paso 2: Hacer bhajan
Lavar el arroz glutinoso, cocinarlo al vapor en una vaporera, sacarlo mientras esté caliente, ponerlo en un mortero de piedra y batirlo repetidamente con una piedra. Cono o palo de madera, hazlo podrido como barro, sácalo y colócalo sobre la tabla de cortar a la que le han quitado la harina de arroz glutinoso. Amasar con las manos hasta darle forma de hoja de loto de aproximadamente 1 pulgada de grosor, espolvorear harina de arroz glutinoso en la superficie, enfriar, endurecer y cortar en trozos pequeños.
3. Tocino curado
El tocino, el pescado curado, el pollo y pato secos y las costillas de cerdo curadas son muy conocidos en Jingchu, y además tienen un encanto único. Empiece a preparar los ingredientes en la primera mitad del Año Nuevo y elija ingredientes encurtidos. Generalmente, cada familia preparará algunos artículos adicionales para que los lleven los familiares que viajan lejos. "Sanla" también tiene las características de "resistencia a la corrosión y nunca adherencia". Siempre que se cuelgue en un lugar ventilado y transparente, no se humedecerá y no se deteriorará ni se pudrirá en uno o dos años, lo que facilitará su almacenamiento.
4. Hacer bolas de masa
Cada hogar preparará bolas de masa el día quince del primer mes lunar. El buen nombre de las bolas de masa también significa reunión. El método también es muy sencillo. Muele el arroz índica hasta convertirlo en polvo, ponlo en una olla y déjalo hervir a fuego lento. Cuando el aroma sea bueno, sácalo y ponlo en una olla, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo para amasarlo hasta formar una masa, agrega los rellenos preparados, cocínalo al vapor en una olla o vaporera y luego podrás comerlo. .
Por supuesto, puedes elegir los rellenos según tus propias preferencias. Cada año mi familia hace relleno de carne de rábano, relleno de carne de raíz de loto, relleno de fideos, relleno de azúcar... Recuerdo que cuando comencé a cocinar con mi hermana por primera vez, elegí mis rellenos favoritos y los marqué. Siento una sensación de logro cuando como. A los niños les gusta comer bolas de arroz glutinoso, que vienen en diferentes tamaños y son fáciles de elegir.
Costumbres especiales:
1. Pegar coplas del Festival de Primavera
Las coplas del Festival de Primavera también se llaman coplas, coplas, etc. Cada Festival de Primavera, cada hogar, ya sea en áreas urbanas o rurales, publicará nuevos versos, utilizando palabras simétricas, contrastantes y concisas para describir el ambiente festivo y expresar bendiciones. Agregue un ambiente festivo al festival y la felicidad llegará a su puerta.
2. Adoración a los antepasados
Después de la cena de reunión, los representantes de cada genealogía realizarán grandes fuegos artificiales para adorar a sus antepasados. Fuegos artificiales de colores, algunos son como chorros de flores de acero, algunos son como olas de trigo, algunos son como lluvia dorada, algunos son como flores plateadas, algunos son como golondrinas rojas volando y algunos son como pavos reales triunfantes.
Disparar petardos
La parte más emocionante del Festival de Primavera es hacer estallar petardos, que también es la fuente de felicidad durante el Festival de Primavera. Cuando pienso en hacer estallar petardos cuando era niño, me siento muy emocionado en mi corazón, tengo miedo pero estoy ansioso por intentarlo. Los petardos durante el Festival de Primavera se utilizan para ahuyentar a los espíritus malignos y rezar por la buena suerte para el próximo año.
4. Feliz Año Nuevo
Durante el Festival de Primavera, la generación más joven primero debe felicitar el Año Nuevo a sus mayores y desearles salud y longevidad. Los mayores distribuirán los sobres rojos de Año Nuevo preparados con antelación entre las generaciones más jóvenes. El dinero de Año Nuevo también tiene un significado excelente: alejar a los espíritus malignos para que la generación más joven pueda vivir un año seguro. El dinero de Año Nuevo significa felicidad.