La mejor forma de hacer pepinos de mar secos.
En segundo lugar, cortamos los pepinos de mar en trozos y los lavamos. Corte el pepino de mar empapado desde la cabeza hasta la cola a lo largo de la incisión en el centro del abdomen, corte la saliva de arena en la cabeza del pepino de mar, retire los dientes blancos restantes del pepino de mar y luego limpie con cuidado la superficie del cuerpo del pepino de mar y cavidad corporal, preferiblemente con agua corriente.
En tercer lugar, cocina los pepinos de mar. Llena una olla completamente libre de aceite con agua purificada y coloca los pepinos de mar en la olla con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar por otros 30 minutos. Saque los pepinos de mar blandos, deje los pepinos de mar duros o los pepinos de mar con el corazón duro en la olla y continúe cocinando hasta que estén todos suaves y bien cocidos. Saca el pepino de mar después de que se haya enfriado por completo.
En cuarto lugar, remoja los pepinos de mar. Vierta una cantidad adecuada de agua purificada en un recipiente limpio y sin aceite, agregue el pepino de mar cocido, póngalo en el refrigerador para que se infle nuevamente, déjelo en remojo durante aproximadamente 48 horas, cambie el agua cada 12 horas y el pepino de mar estará listo. para comer.
Cosas a las que debes prestar atención al entregar pepinos de mar
Primero, todas las herramientas utilizadas para entregar pepinos de mar deben estar completamente limpias y no pueden mancharse con manchas de aceite u otras sustancias. porque el aceite derretirá los bordes de los pepinos de mar. Hace que los pepinos de mar se pelen y luego se deterioren.
En segundo lugar, hay tendones de pepino de mar blancos en la pared interna de los pepinos de mar. Son comestibles y ricos en nutrientes, pero afectarán la expansión de los pepinos de mar, por lo que no es necesario lavarlos. Simplemente corta los tendones del pepino de mar en varias secciones con un cuchillo.
3. Debido a los diferentes tamaños de los pepinos de mar y los diferentes grosores de las paredes de su cuerpo, el tiempo de cocción necesario para una cocción completa también es diferente. Los pepinos de mar que estén maduros primero se pueden pescar primero, y los pepinos de mar verdes deben continuar cocinándose hasta que estén completamente cocidos.
4. Los criterios principales para saber si un pepino de mar está cocido son los siguientes: si pellizcas el pepino de mar con las manos, se siente suave y elástico, o si pellizcas un pepino de mar con palillos, el pepino de mar se vuelve suave y elástico. El pepino de mar estará cocido cuando ambos extremos caigan naturalmente.
5. Mucha gente piensa que cuanto más grande sea el pepino de mar, mejor, pero de hecho, si lo remojas en casa durante aproximadamente el doble que el ginseng seco, se pueden combinar el sabor y la nutrición. Cocinar pepinos de mar durante mucho tiempo para aumentar su tamaño afectará su sabor y se seguirán perdiendo nutrientes durante el proceso de cocción.