¿Cómo hacer tortitas primaverales caseras?

1. Ponga la harina en un recipiente, vierta agua hirviendo y revuelva con los palillos mientras vierte.

2. Después de enfriar un poco, amasa la masa con las manos y cúbrela con una tapa durante aproximadamente media hora.

3. Machaca los fideos en tiras gruesas.

4. Corta las pastillas en pastillas de tamaño uniforme y aplánalas con las manos.

5. Saque un poco de aceite, agítelo suavemente sobre el pastel y use el dorso de una cuchara para esparcir el aceite batido uniformemente sobre el pastel, cubriendo cada rebanada.

6. Coge dos trozos de bizcocho y frota los lados engrasados ​​para que ambos lados del bizcocho queden engrasados ​​sin dejar puntos sin salida.

7. Amasar los panqueques en pares y colocarlos en la tabla, y usar un rodillo para enrollarlos hasta formar los panqueques.

8. Cuando la sartén esté caliente, no es necesario añadir aceite. Poner las tortitas en la sartén y cocinar a fuego lento.

9. Dar la vuelta y esperar hasta que el centro se hinche, es decir, que el bizcocho esté horneado.

Comer pasteles primaverales es una de las costumbres dietéticas populares chinas al comienzo de la primavera. En algunas zonas (como Beijing y el noreste de China), existe la costumbre de comer pasteles de primavera a principios de primavera. Los panqueques de primavera son panqueques finos horneados con harina y generalmente se comen con vegetales enrollados.