¿Cómo distinguir las pezuñas delanteras y traseras del cerdo?

1. Fíjate en el grado de curvatura de las manitas de cerdo.

A la hora de comprar manitas de cerdo, lo primero que ves es toda la forma de las manitas de cerdo, y el grado de curvatura. Hay una gran diferencia entre las pezuñas delanteras y traseras, porque cuando los cerdos se mueven, dependen principalmente de las pezuñas delanteras. Además, los cerdos tienen la cabeza pesada y la cola ligera, por lo que las pezuñas delanteras son más curvas que las traseras. Pezuñas. Las pezuñas traseras básicamente no se mueven mucho. Para Yu, es más sencillo.

2. Observa los dedos de las manitas de cerdo

Quienes hayan observado con atención los dedos de las manitas de cerdo encontrarán que solo hay unos pocos dedos, pero los tamaños son diferentes. Los dedos de las pezuñas delanteras son básicamente iguales, independientemente del tamaño o la forma, pero los dedos de las pezuñas traseras son diferentes. Sus tamaños serán muy diferentes, lo que se puede ver de un vistazo. pezuña o pezuña trasera, también puedes distinguirlo según los dedos de los pies.

3. Comprueba si hay tendones en las manitas del cerdo.

Para distinguir las pezuñas delanteras de las traseras, también puedes distinguirlas de los tendones. Generalmente, las pezuñas delanteras contienen. tendones, pero las pezuñas traseras no. Si al hacer manitas de cerdo estofadas, las pezuñas delanteras serán mejores y más masticables. Si estás guisando manitas de cerdo en sopa, las pezuñas traseras serán más adecuadas. Entonces, qué tipo de pezuñas comprar depende. según tu propio método de cocción.

Enciclopedia Baidu-Pies de cerdo