Cómo encurtir ajo agridulce
El método de encurtido casero del ajo agridulce es el siguiente:
Ingredientes: 5 gramos de sal, 80 gramos de vinagre balsámico, 80 gramos de azúcar y 480 gramos de ajo.
Excipientes: 200g de agua fría.
1. Preparar el ajo fresco.
2. Pelar, lavar y escurrir el agua.
3. Verter en el recipiente: añadir sal y azúcar.
4. Vierta el vinagre balsámico.
5. Vierta agua fría.
6. Después de remover uniformemente, tapar con film y refrigerar durante 2 días.
7. Preparar otro recipiente pequeño, escaldarlo en agua hirviendo y dejar enfriar.
8.Saca los ajos encurtidos del frigorífico.
9. Recogerlos en pequeños recipientes uno a uno.
10. Vierta la salsa agridulce.
11. Tapar y conservar en lugar fresco durante un mes antes de consumir.