Cómo hacer cerdo frito con algas

Cerdo frito con algas

Ingredientes: Un trozo grande de algas, 1 trozo de panceta de cerdo, 1 pimiento verde, 2 pimientos secos, 3 ajos, 1 trozo pequeño de jengibre, un un poco de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de vino de cocción.

Método:

1. Preparar los ingredientes necesarios y las algas marinas previamente remojadas.

2. Lavar y cortar la panceta de cerdo, picar el ajo y el jengibre y cortar el chile seco en trozos pequeños.

3. Lavar las algas y cortarlas en trozos pequeños. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños.

4. Calienta el aceite en la sartén, agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que las rodajas cambien de color. Añade el jengibre picado, el ajo y los gajos de chile y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade un poco de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de vino de cocción y sofríe las lonchas de carne.

6. Agregue un poco de agua a las rodajas de algas, saltee uniformemente, cocine a fuego lento durante cinco minutos y reduzca el jugo a fuego alto (las rodajas de algas también se pueden escaldar antes de freírlas, lo que puede evitar revolver). -tiempo de fritura).

7. Por último, añade los dados de pimiento verde y sofríe hasta que los pimientos verdes estén crudos y listos para servir.

8. Este plato tiene una textura pura y suave, fragante pero no grasoso. No solo agrada a los adultos, sino también a los niños.