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Olla Jintou Banao Xiang

La olla caliente es sin duda el alimento más adecuado para mantener el calor en el frío invierno. Hoy cociné una olla caliente de carne súper rica usando pechuga de res y costillas de res como ingredientes principales. La carne está tierna, las costillas fragantes y el sabor es particularmente bueno.

Tecnología: Carne guisada

Sabor: Sabor Douban.

Tiempo:

Calor: Mayor calor.

Ingredientes:

Pasos de cocción:

1. Lavar la pechuga y los tendones de ternera, cortarlos en trozos grandes, escaldarlos en agua hirviendo, eliminar impurezas y sangre. agua.

2. Hervir otra olla de agua, añadir la pechuga de ternera cocida y los tendones de ternera, y añadir todos los ingredientes del guiso (cebolla, rodajas de jengibre, canela, anís, hojas de laurel, piel de mandarina, 1 cucharadita de clara). vinagre), Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que los tendones de res estén tiernos.

3. Sacar la carne después de guisar.

4. Calentar el aceite en el wok, añadir la guindilla roja seca y la pimienta de Sichuan en grano y sofreír a fuego lento.

5. Agrega la pasta de frijoles picante.

6. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo picado y sofríe en aceite rojo.

7. Agrega la pasta de frijoles común.

8. Luego agrega el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y un poco de sal y continúa salteando durante unos 2 minutos.

9. Vierta las semillas de sésamo cocidas y saltee durante 1 minuto.

10. Sofreír hasta que la salsa de la olla esté fragante.

11. Vierta la carne y los tendones de res en la olla y continúe salteando durante aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que la carne esté fragante.

12. Finalmente agrega esencia de pollo para realzar el sabor (si solo quieres comer carne, puedes servirla ahora. Si quieres comerla en una olla, vierte la sopa que usaste para cocinar la carne). en la olla, llevar a ebullición y enjuagar. Comer en una olla. Puedes elegir los platos del shabu-shabu según tus propias preferencias)

Habilidades culinarias:

<. La olla caliente es sin duda el alimento más adecuado para mantener el calor en el frío invierno. Hoy cociné una olla caliente de carne súper rica usando pechuga de res y costillas de res como ingredientes principales. La carne está tierna, las costillas fragantes y el sabor es particularmente bueno. Puedes comer toda la olla de verduras secas primero y luego agregar la sopa para cocinar los demás ingredientes, o simplemente puedes agregar la sopa para enjuagar las verduras. Es tan satisfactorio comer que todavía estoy sudando con este clima frío.

Como guarnición creo que debe llevar rábano y cilantro. Estos dos platos, además de la carne de res, son nutritivos y deliciosos. Añaden sabor a toda la olla y sirven como guarnición a tu gusto. La olla sabía deliciosa, así que no la mezclé con ninguna salsa para mojar. Se sacó justo después de cocinarlo y tenía un sabor fuerte. El resto de la sopa se usa para mezclar fideos, que queda súper fragante. Mi estómago estallará después de esta comida.