Análisis del valor nutricional de la salamandra gigante ¿Cuáles son los beneficios de comer salamandra gigante?

1. La salamandra gigante es un animal con un valor alimenticio extremadamente alto. Su carne es tierna y deliciosa, contiene proteínas de alta calidad, ricos aminoácidos y oligoelementos y tiene un valor nutricional altísimo. Se le conoce como "ginseng de agua" y se considera un tónico poco común en los mercados de China, Hong Kong, la provincia de Taiwán y el sudeste asiático.

2. La proteína muscular de salamandra gigante es una proteína de alta calidad con un alto contenido de aminoácidos esenciales y una buena proporción de composición que satisface plenamente el patrón de necesidades del cuerpo humano y su valor nutricional supera con creces el del abulón, el nido de pájaro. , aleta de tiburón y tortuga de caparazón blando. La proteína muscular de salamandra gigante es rica en 18 tipos de aminoácidos, de los cuales 6 aminoácidos productores de sabor representan el 42,77% del total de aminoácidos, 8 aminoácidos esenciales representan el 40,72% del total de aminoácidos y la proporción de aminoácidos esenciales. aminoácidos a aminoácidos no esenciales es del 68,68%, todo ello cumpliendo con el modelo ideal de la FAO/OMS. La salamandra gigante tiene una puntuación alta en aminoácidos esenciales.

3. Es muy consistente con el patrón de demanda del cuerpo humano y es rico en lisina, que fácilmente falta en los alimentos básicos en mi país. Puede consumirse en combinación razonable con alimentos básicos para complementar las proteínas.

Beneficios de comer salamandra gigante:

1. La salamandra gigante es también un animal medicinal tradicional y preciado. El "Compendio de Materia Médica" dice que la salamandra gigante tiene los efectos de mejorar la inteligencia y la belleza, nutrir la sangre y promover el qi, nutrir el yin y los riñones, prevenir y anticancerígeno, y tiene efectos obvios para nutrir los riñones y la sangre, tratar la anemia y favoreciendo la circulación sanguínea.

2. La medicina tradicional china cree que la salamandra gigante tiene un sabor dulce, plano y ligero, nutre el qi, nutre la sangre, mejora la inteligencia, nutre y fortalece el cuerpo. Indicaciones: neurastenia, anemia, disentería, malaria. Puede usarse para tratar la debilidad posterior a una enfermedad, la debilidad posparto, la deficiencia de yin renal, la tuberculosis, la hemoptisis, la disentería crónica y el prolapso anal. Captura en primavera y otoño, extrae los órganos internos y toma carne fresca para usarla más tarde. Corta 250 gramos de carne de salamandra gigante en trozos, agrega un poco de aceite y sal, cuécela y cómela. Puede curar la anemia, la disentería y la tuberculosis. .

3. La salamandra gigante es rica en metalotioneína (MT), que puede eliminar los radicales libres y el exceso de iones de metales pesados ​​en el cuerpo humano, regulando así la circulación de sustancias traza en el cuerpo humano, previniendo el envenenamiento por metales pesados. y retrasar el envejecimiento. Puede utilizarse para el cáncer y el tratamiento adyuvante del cáncer en personas mayores. La salamandra gigante puede promover la biosíntesis de DHA en las células, mejorar la inmunidad y mejorar la resistencia a las enfermedades. La investigación muestra que el superantígeno PRCA se puede extraer de la salamandra gigante, lo que la Organización Internacional de la Salud denomina "factor de respuesta que induce la apoptosis de las células cancerosas". Puede matar las células cancerosas e inhibir el crecimiento y la metástasis de las células cancerosas, con lo que se pueden extraer. lograr el propósito de prevenir el cáncer.

4. La piel de la salamandra gigante contiene 465, 438+0%-665, 438+0,3% de colágeno, que puede mantener la piel elástica, suave, saludable, blanca y tierna. Se le conoce como el producto sagrado del cuidado de la belleza y el blanqueamiento y tiene un fuerte efecto cosmético.