¿Qué alimentos causan hinchazón?

1. Gluten

El gluten es un tema candente y se considera uno de los ingredientes más inflamatorios y de hinchazón en los alimentos. El gluten es una proteína compleja que hace que el pan sea elástico y difícil de digerir para el cuerpo. Se encuentra habitualmente en productos de panadería, pastas y cereales. La dificultad para digerir puede provocar inflamación e hinchazón. Por favor, consulte la etiqueta sin gluten.

2. Proteína de soja

La soja contiene compuestos orgánicos llamados isoflavonas. Estos compuestos hacen que el cuerpo produzca estrógeno, lo que a su vez hace que el cuerpo almacene grasa y provoque hinchazón. El estrógeno es una hormona importante tanto para hombres como para mujeres (sí, ¡los hombres también tienen pequeñas cantidades de estrógeno!). El desafío con el estrógeno es que la sobrecarga de estrógeno ocurre cuando el cuerpo produce demasiado estrógeno.

3. Queso y yogur

Esto puede resultar difícil porque el queso y el yogur contienen proteínas fácilmente y tienen un sabor delicioso. Pero ambos alimentos presentan desafíos. En primer lugar, son ricos en lactosa (un azúcar que se encuentra en los productos lácteos). Para digerir la lactosa de manera eficiente, su cuerpo produce una enzima llamada lactasa. Cuando la lactasa es insuficiente, la lactosa no se puede digerir completamente, lo que provoca hinchazón y diarrea. En segundo lugar, algunas personas son levemente alérgicas a la proteína de la leche. El resultado puede ser un exceso de mucosidad, provocando congestión e inflamación en la cabeza y el pecho. Quizás se pregunte, ¿de dónde obtengo mi calcio? Coma más verduras de hojas verdes como espinacas, col rizada y col rizada, o verduras de hoja verde como brócoli y espárragos. Son ricos en calcio y no provocan hinchazón.

4. Azúcar refinada

A menudo escuchamos la frase “evite comer azúcar”. Esta afirmación no tiene mucho sentido porque todos los carbohidratos (frutas, verduras y cereales, excepto la fibra) se metabolizan en azúcar. Lo que realmente debes tener en cuenta es el azúcar refinada, el azúcar añadido que se encuentra en los dulces, los refrescos y la mayoría de los alimentos procesados. El azúcar refinada básicamente incluye cualquier azúcar que no se encuentre naturalmente en los alimentos. Este tipo de azúcares elevan el nivel de azúcar en sangre, lo que puede provocar acumulación de grasa y edema.

5. Edulcorantes sin azúcar

¿Se producen gases al masticar chicle sin azúcar? Nos pasa a la mayoría de nosotros y el culpable son los edulcorantes sin azúcar del chicle. Los edulcorantes sin azúcar más utilizados son el aspartamo, la sacarina, el sorbitol, el xilitol y la sucralosa. Se trata de azúcares "falsos" formados a partir de moléculas de disacáridos que el cuerpo no puede digerir. Debido a que esta molécula no se puede digerir, se producen gases e hinchazón. Numerosos estudios muestran que estos alimentos, alguna vez promocionados como ahorradores de calorías, en realidad pueden ser peores que el azúcar refinada. La buena noticia es que ya existe en el mercado un edulcorante natural y saludable que puede ser digerido por el cuerpo humano: la stevia.

Desintoxicar el organismo implica llevar una dieta ligera, nutritiva y lo más fácil de digerir posible.