Xianglianzi (un refrigerio especial tradicional de Hunan)
Las semillas de loto Xiang son un snack tradicional de Hunan con técnicas de producción únicas y un sabor delicioso, y son muy apreciadas por la gente. No es sólo un tipo de alimento, sino también una herencia cultural.
Preparación del material
Los principales materiales necesarios para elaborar las semillas de Xianglian son: semillas de loto, harina de arroz glutinoso, azúcar blanco, semillas de sésamo, etc.
Proceso de producción
El proceso de elaboración de las semillas de loto de Hunan se divide en los siguientes pasos:
1. Lavar las semillas de loto.
Lavar las semillas de loto, quitar la tierra y las impurezas de la superficie, luego poner las semillas de loto en una olla, agregar agua y cocinar, sacarlas y dejarlas enfriar para su uso posterior.
2. Revuelva la harina de arroz glutinoso y el azúcar blanco.
Mezcle la harina de arroz glutinoso y el azúcar blanco en una proporción determinada, luego agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva hasta formar una mezcla. pasta.
3. Envuelva las semillas de loto
Ponga las semillas de loto enfriadas en la pasta de harina de arroz glutinoso, envuelva las semillas de loto con la pasta de harina de arroz glutinoso con las manos y luego sumerja un capa de semillas de sésamo en la superficie.
4. Semillas de loto de Hunan cocidas
Pon las semillas de loto de Hunan envueltas en la olla, añade una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego medio.
Cómo comer
Las semillas de Xianglian preparadas se pueden comer directamente, o puedes cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo, ponerlas en un bol y verterlas con agua azucarada. o miel para un mejor sabor.
Consejos
1. Al preparar semillas de Xianglian, preste atención a la proporción de harina de arroz glutinoso y azúcar blanca. Demasiada o muy poca afectará el sabor.
2. Al envolver semillas de loto, envuelva bien la pasta de harina de arroz glutinoso para evitar que se esparza después de la cocción.
3. El tiempo de cocción de las semillas de loto de Hunan no debe ser demasiado largo, de lo contrario las semillas de loto se ablandarán demasiado.