Cómo sofreír carne de res con cebolla
La carne de res es rica en proteínas, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente indicado para personas que se están recuperando después de una cirugía o enfermedad, como reponer la pérdida de sangre, reparar tejidos, etc. Comer carne de res puede calentar el estómago en el frío invierno y también es un buen tónico en el frío invierno... Comparte cómo hacer carne de res frita con cebolla.
Ingredientes
Ternera
400 gramos
Cebolla
Mitad y mitad
Pimiento verde
Dos
Chiles
Mitad y mitad
Aceite de cacahuete
Cantidad adecuada
Salsa de ostras
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5 gramos
Salsa de soja ligera
8 gramos
Agua y almidón
Un poco
Energía
10g
Ajo
15g
Sal
4 gramos
Condado de Pixian Douban
10 g
Pimienta blanca
5 g
Almidón de maíz
5g
Vinagre balsámico
5g
Vino para cocinar
3g
Método de trabajo
1.
Lavar la carne y cortarla en rodajas.
2.
Marinar con agua, almidón, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta, sal, pasta de frijoles y vino de cocción durante 20 minutos.
3.
Limpia las cebollas, córtalas en trozos pequeños y sumérgelas en maicena para que cada cebolla quede cubierta con una fina capa de maicena.
4.
Ingredientes preparados. Corta el ajo, el jengibre y los chiles al gusto.
5.
Calentar el wok, añadir la cantidad adecuada de aceite, calentar al nivel 9, añadir la carne, sofreír rápidamente hasta que esté cocida, poner en un plato y reservar.
6.
Lavar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite, calentar al nivel 7, añadir el jengibre, el ajo y los granos de pimienta, sofreír hasta que esté fragante.
7.
Añadimos las cebollas por turnos y sofreímos un rato, y añadimos la cantidad adecuada de sal.
8.
A continuación añade la ternera frita y el vinagre balsámico, sofríe rápidamente y sirve.
9.
Servir. Huele bien...
Consejos
1. Las cebollas envueltas en maicena tienen un sabor tierno y crujiente. Si no te gusta lo crujiente, puedes omitirlo. 2. El aceite que se utiliza para freír la carne es un poco mayor que el del polo y hay que sofreírla rápidamente a fuego alto. 3. La selección de la ternera también es muy particular. Lo mejor es utilizar carne de lomo o pata delantera para la ternera frita. Otros cortes de carne no son aptos para freír. Yo