Métodos y pasos para palomas vaporizadoras
Ingredientes y condimentos necesarios: pichón, vino de cocina, cebollino, salsa de soja, pimienta blanca, aceite de sésamo, sal, aceite vegetal.
Instrucciones detalladas:
1. La tienda ya ha ayudado a limpiar las palomas compradas en el mercado, por lo que solo necesitas limpiarlas, luego cortarles las uñas y las nalgas. escurrir el agua y reservar;
2. Lavar y cortar el jengibre, lavar y cortar las chalotas (poner más cebolla y jengibre, la fragancia será más fuerte y el sabor será mejor
3. Escurrir el agua. Poner el pichón en la olla, agregar sal, pimienta blanca, vino de cocción, cebolletas, rodajas de jengibre y un poco de aceite de sésamo, esparcir uniformemente por dentro y por fuera, para que el condimento quede uniforme. Distribuya en cada parte del pichón, deje marinar durante 1 hora (en la marinada, agregar un poco de aceite de sésamo puede bloquear rápidamente la humedad de la carne del pichón);
4. Después de marinar las palomas, hierva el agua. la olla cuando el agua hierva, introducir los pichones en la olla y cocinarlos al vapor lentamente a fuego lento durante una media hora aproximadamente;
pincharlos con los palillos después de una hora y media. Si los palillos pueden perforar fácilmente la carne de paloma, puedes apagar el fuego, sacar los ingredientes del interior y verter un poco de salsa de soja deliciosa o ligera mientras esté caliente. Luego espolvorea con cebolla verde picada, calienta el aceite en la sartén, vierte el aceite sobre las cebolletas y deja salir la fragancia. El pichón al vapor tiene un sabor original y es más saludable.
El valor nutricional de la carne de paloma:
1. La carne de paloma es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. El contenido de proteínas es 24, superior al de conejos, vacas, cerdos, ovejas, gallinas, patos, gansos y perros. Hay muchos aminoácidos esenciales en las proteínas y la digestibilidad es 5. El contenido de grasa de la carne de paloma es sólo del 0,3, menor que el de otras carnes. Es un alimento ideal.
2. La carne de paloma contiene más calcio, hierro, cobre y otros elementos, así como vitaminas A, B y E, que el pollo, el pescado, la ternera y el cordero.
3. La carne de paloma también es rica en ácido pantoténico, que tiene ciertos efectos sobre la caída del cabello, la calvicie de mediana edad, el blanqueamiento del cabello, el envejecimiento prematuro, etc.
4. Los huesos de paloma son ricos en condroitina, que es comparable a la condroitina de las astas de ciervo. El consumo regular puede aumentar la vitalidad de las células de la piel, mejorar la elasticidad de la piel, mejorar la circulación sanguínea y hacer que la tez se sonrose.