La mejor forma de freír pulmones de oveja blanca y negra ¿Cómo freír pulmones de oveja blanca y negra?

Pulmones de oveja negra cocidos

300g

Chile

100g

Cebolla

100g

Pulmón de oveja blanca cocido

300g

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Vino de cocina

5 gramos

Sartén

10g

Chile

5g

Chile rojo seco

10g

Energía

2g

Ajo

10g

Pasos

1. Ingredientes: ¿Pulmón de oveja cocido? ¿cebolla? ¿Pimiento rojo seco? ¿Pimiento verde o pimiento rojo? Pimienta, jengibre, vino blanco, esencia de pollo, ajo y pimienta.

2. Método: Cortar las cebollas verdes en gajos, cortar los pimientos verdes en gajos, remojar los pimientos rojos secos en agua fría, cortar los pimientos rojos secos en gajos, cortar el jengibre en tiras y picarlos.

3. Cortar los pulmones de cordero blanco y negro en cubos.

4 Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreír el rojo seco. pimientos y jengibre rallado.

5. Añade la cebolla y sofríe.

6. Añade los pulmones de cordero y los fideos, sofríe y añade sal.

7. Añade los trozos de pimiento verde y rojo.

8. Añade el ajo y la pimienta y revuelve uniformemente.

9. Revuelva uniformemente

10. Agregue la esencia de pollo y sofría hasta que esté sabroso.

Consejos

¿Tienes los pulmones casi fritos? La comida picante salteada es deliciosa.

Solo usa cebolla morada porque el color tiene un sabor picante y delicioso.

Limpia las impurezas adheridas a los pulmones y la tráquea de las ovejas, enjuaga la superficie con agua hasta que quede limpia, de modo que los pulmones de las ovejas lavadas se vuelvan negros después de ser cocinados, lo que se llama "pulmón negro". El "pulmón negro" se utiliza generalmente en la sopa.

Lavar los pulmones de las ovejas hasta dejarlos limpios. Lavar los fideos mezclados con agua para eliminar el gluten, agregar aceite y sal hasta formar una pasta, verterla en los pulmones de los fideos, atar la tráquea y hervir en agua durante unas dos horas.