¿Cuáles son algunos alimentos líquidos ligeros?
La comida ligera es clara, refrescante y no demasiado grasosa; ligera significa de sabor ligero y no añade demasiada sal. La Organización Mundial de la Salud recomienda que el límite superior de ingesta diaria de sal para adultos sanos se reduzca de 6 gramos a 5 gramos.
Pero si renuncias por completo a la sal y la salsa de soja al cocinar, será excesivo. Ser ligero no significa no comer sal, sino hacerlo con moderación.
La llamada comida light se refiere principalmente a: menos sal y menos aceite, principalmente verduras y frutas, y nada de fritos. Alimentos ligeros y fáciles de digerir, como jugo fresco, almidón de raíz de loto, sopa de arroz, sopa de huevo y otros alimentos líquidos.
Puedes beber más papilla de mijo, que es fácil de digerir, rica en nutrientes y relativamente nutritiva. Los alimentos básicos incluyen gachas de mijo, semillas de loto y hongos blancos (se puede mezclar arroz o mijo), tortitas de huevo, tortitas de semillas de sésamo, bollos al vapor y panecillos de flores.
Las verduras incluyen sopa de rábano y sopa de repollo (agrega algunos fideos y apio). Los anteriores son alimentos fáciles de digerir, bajos en calorías y bajos en grasas. Hay que tener cuidado con el nivel bajo de sal. Se recomienda utilizar menos sal al cocinar.
Las dietas básicas se dividen en alimentos líquidos, semilíquidos, regulares y blandos. La dieta ordinaria es adecuada para personas con función digestiva normal y sin restricciones dietéticas; los alimentos blandos son adecuados para personas mayores y niños con mala función de digestión y absorción, son adecuados para pacientes con debilidad física, enfermedades del tracto digestivo y bucales, masticación; molestias y pacientes postoperatorios; la dieta líquida es adecuada para pacientes con diversas cirugías mayores, enfermedades gastrointestinales agudas, enfermedades críticas o fallas sistémicas.