Cómo cocinar pescado al horno, formas habituales de hornear pescado al horno.
Pescado a la parrilla Bashu
El pescado a la parrilla Bashu es un plato de Sichuan. Hoy en día se elabora al horno, una modificación del pescado a la brasa. A diferencia del pescado a la brasa al carbón, es más higiénico y saludable. Este pescado a la parrilla queda brillante, tierno y la sopa deliciosa y picante.
Depp Baking Laboratory Chua's Baking
1 pescado negro 2kg
Condimentos
Patatas, vino de cocina, sal, pimienta, rodajas de jengibre, semillas de ajo, pasta de frijoles, gajos de chile secos, chile en polvo, pimientos verdes y rojos, cebollas, coliflor y champiñones enoki, cantidades adecuadas de cada uno.
1. Limpiar primero el pescado negro;
2. Utilizar vino de cocción, sal, pimienta y jengibre para marinar durante 2 a 3 horas; .Cortar los ingredientes en trozos y reservar;
4. Mete el pescado salado en el horno y hornea a 210 grados durante 30 minutos, luego apaga el fuego inferior y hornea por otros 5 minutos, para que la piel del pescado al horno quedará más crujiente;
5. Hornea el pescado durante 25 minutos y luego sofríe las guarniciones. Coloque aceite en la olla, agregue las semillas de ajo, la pasta de frijoles, los gajos de chile seco, el chile en polvo, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las papas y saltee durante 2 minutos, luego agregue los pimientos verdes y rojos. , cebollas, coliflor y champiñones enoki se fríen hasta que maduren.
6. Vierta las guarniciones fritas directamente en la bandeja para asar pescado, cubra todo el pescado y vuelva a colocarlo en la bandeja del horno empotrable Depelec para hornear durante 7 a 10 minutos. ;
7. Sacar el pescado asado y ponerlo en un plato;