¿Cuáles son las comidas particularmente deliciosas en Hubei?
1. El pastel de salsa Enshi Tujia es un refrigerio especial del pueblo Tujia en Enshi, Hubei, y se extiende por todo el país. Usar un método similar a los Panqueques de Mil Capas para hacer panqueques con salsa tiene una textura más rica y es más delicioso. Los panqueques con sabor a salsa recién lanzados son crujientes por fuera y tiernos por dentro, ricos en aroma a salsa, picantes pero no secos y tienen un sabor único.
2. Patatas Enshi Kang, no sé si es porque las patatas Enshi son deliciosas o porque la artesanía de la gente de Enshi es mejor. Al cocinar patatas en el kang, siempre se puede saborear el aroma de la carne y el picante se mezcla en uno. Las patatas sobre el lecho de barro quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, lo que resulta adictivo.
3. Se puede decir que el amor de la gente de Yichang por los fideos de aceite rojo está más allá de las palabras. La sopa es fragante y picante, de color rojo brillante, suave y dura, salada y picante. Parece aceitosa, pero no se siente nada grasosa.
4. La tofu de Sanxian es uno de los principales desayunos en Wuhan, Hubei, y también es un plato tradicional único entre la gente. La piel de los tres tofu frescos es dorada y de color translúcido, crujiente por fuera y suave por dentro, aceitosa pero no grasosa, suave y refrescante, de sabor delicioso, rica en camarones, champiñones, carne y otros ingredientes. Hablando de la sensación de comer tres pieles de tofu frescas, se siente delicioso y satisfactorio mientras sigo comiéndolo. Aunque los ingredientes son sencillos, el sabor es extraordinario.
5. Los fideos secos calientes de Wuhan, uno de los diez mejores fideos de China, son uno de los snacks más famosos de Wuhan, Hubei. Sus fideos son delgados, suaves, masticables, deliciosos en salsa, de color mantecoso, fragantes y deliciosos, y tienen un sabor picante muy refrescante. Los fideos secos en caliente son bien conocidos en todos los hogares, pero los fideos secos en caliente más auténticos solo se pueden encontrar en Wuhan. El pan está cubierto de una salsa espesa de sésamo, suave y deliciosa, no sé cómo describirlo. De todos modos, sabe muy bien.
6. Dulce de sésamo Xiaogan
Es una de las especialidades famosas de Hubei. Ya a finales de la dinastía Yuan, este lugar era famoso por su deliciosa comida. Babukou es el origen del dulce de sésamo Xiaogan. Hay un proverbio en Xiaogan que describe ocho bocas a ambos lados del río, dos dulces de sésamo y una copa de vino. La historia de la esposa glotona y el eunuco comiendo en secreto dulces de sésamo arroja una capa de misterio sobre el origen y la leyenda del dulce de sésamo Xiaogan. El caramelo de sésamo Xiaogan tiene una larga historia. Según la leyenda, Song Taizu Zhao Kuangyin una vez lo comió y lo elogió, por lo que se convirtió en un tributo real. El principal lugar de origen de los productos terminados es Babukou, en el sur de la ciudad de Xiaogan. Se dice que el dulce de sésamo más delicioso sólo se puede hacer hirviendo azúcar con agua de escupitajo de dragón del estanque fuera de la puerta oeste de Chengguan.
7. Pastel de osmanthus
Es un pastel elaborado con harina de arroz glutinoso, azúcar y miel de osmanthus. El pastel de osmanthus del distrito de Xian'an, ciudad de Xianning, se produce en Xianning, Hubei, la famosa ciudad natal del osmanthus. Osmanthus Cake se construyó a finales de la dinastía Ming. El pastel es suave y húmedo, de color blanco, rico en fragancia de osmanthus, se derrite en escoria en la boca, tiene un sabor fragante y es rico en valor nutricional. Apto para todas las edades, es un gran regalo para familiares y amigos.
8. Pastel de carne de Macheng
Es uno de los famosos platos tradicionales del pueblo Han en Macheng, Hubei. En la ciudad de Macheng, al pie sur de las montañas Dabie, el pastel de carne es el plato principal de una comida de 10 platos llamada Meatloaf Pad, y se hacen estallar petardos cuando se sirve el plato. El pastel de carne de Macheng en realidad se llama pastel de pescado porque la materia prima principal es el pescado, pero este nombre se ha utilizado desde que fue aprobado. No hay pruebas de cuándo se originó, pero no es difícil de imaginar. Macheng se encuentra en el curso medio y bajo del río Yangtze. En la antigüedad, cerca de Yunmengze había ríos, estanques en forma de estrellas, abundantes plantas acuáticas y un clima cálido. Naturalmente, era un paraíso para los peces. Nuestros antepasados no necesitaban echar las redes. Podían pescar en tierras de cultivo, junto a acequias y presas.