¿Cómo hacer deliciosa la salsa picante?
¿Cómo hacer que la olla caliente sea sabrosa?
1. Plato de aceite de sésamo
El plato de aceite de sésamo es el plato de sabor clásico de la olla caliente al estilo Chongqing, porque el estilo Chongqing La olla caliente en sí es una olla El sabor base es muy fuerte. Si elige un platillo con un sabor fuerte, provocará demasiado sabor, debilitará el sabor de la olla caliente y no favorecerá la eliminación del picante.
Ingredientes: aceite de sésamo, semillas de sésamo cocidas, glutamato monosódico, sal.
Preparación: Echar el aceite de sésamo en un bol, añadir varios ingredientes y remover.
2. Plato de ajo
El aroma del ajo se esparce en la salsa de soja. El aroma es rico pero no irritante. La carne y los mariscos quedan aún más deliciosos cuando se sumergen en el aroma del ajo. .
Ingredientes: aceite de sésamo, ajo picado, glutamato monosódico, salsa de ostras, sal, cilantro.
Preparación: Tomar medio bol de aceite de sésamo, añadir el ajo picado, el glutamato monosódico, un poco de salsa de ostras y sal condimentada, mezclar bien, espolvorear con cilantro picado y servir para mojar.
3. Plato sopero original
El plato sopero original se suele comer cuando se come caldo de pescado. La sopa de pescado es deliciosa y el plato de aceite es picante. La colisión de los dos puede resaltar mejor. la delicia de los ingredientes.
Ingredientes: chile seco picado, tempeh, cebolla verde picada, maní picado, ajo picado, cilantro, etc.
Preparación: Mezclar los ingredientes, tomar un cazo de base de sopa de olla caliente hirviendo y verterlo en el plato, revolverlo con palillos.
4. Plato de salsa de sésamo
El plato de aceite esencial para shabu-shabu de ternera y cordero contiene los ingredientes "picante, picante, estofado, malo y fresco", formando un aroma único. , perfecto para maridar con una base de olla no picante.
Ingredientes: mantequilla de maní, pasta de sésamo, flores de cebollino, tofu fermentado, aceite de gambas, vino de cocina, etc.
Método: 8:2 Mezcle la pasta de sésamo y la mantequilla de maní, luego agregue el tofu, las flores de cebollino, el aceite de camarones, el vino para cocinar y mezcle bien. El plato de salsa de sésamo preparado se come con carne de res y cordero, y se puede decir que está lleno de un sabor delicioso.
5. Plato de sabor seco
A algunos amigos no les gustan los platos con aceite y piensan que hay demasiado jugo. También hay un plato de sabor seco para elegir.
Ingredientes: cilantro picado, maní triturado, ají, ajo picado, sal, esencia de pollo.
Método: Mezclar bien todos los ingredientes secos.