¿Cómo hacer cangrejos al vapor? ¿Cómo comer cangrejo al vapor?
1. Picar los ajos sueltos, cortarlos en dados y picarlos.
2. Cortar la mitad del jengibre y cortar la mitad en dados.
3. Vuelve a cepillar el cangrejo. Preste atención a sujetar los alicates a los lados del cangrejo y no a la parte posterior del abdomen para evitar que lo pellizquen.
4. Pon las rodajas de jengibre en la vaporera y coloca los cangrejos sobre las rodajas de jengibre. (Los cangrejos son fríos por naturaleza. Agregar rodajas de jengibre no solo puede mantener la delicia de los cangrejos, sino también disipar el frío y desintoxicarlos).
5. Cocine al vapor a fuego medio durante 10 minutos. (Después de que el agua hierva, no cocine al vapor a fuego alto, ya que las huevas de cangrejo saldrán fácilmente. Gire a fuego medio y cocine al vapor durante 10 minutos, y el rooibos no se escapará).
6. Cogemos otra olla limpia y le ponemos aceite, calentando. Vierta aceite caliente sobre el jengibre y el ajo picados para estimular el aroma. Agregue 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre balsámico y haga puré en un tazón.
7. Cocer al vapor en una vaporera a fuego medio durante 10 minutos, luego sacar los cangrejos.
8. Corta la cuerda de paja que ata los cangrejos y pon los cangrejos en el plato.
Si quieres conseguir el verdadero sabor del cangrejo, lo mejor es lavarte las manos y comerlo directamente, para poder disfrutar del sabor original y libre. El cangrejo de carne dorada, servido con salsa de jengibre y vinagre, es sumamente fresco, tiene un regusto interminable y está tan delicioso que te puedes chupar los dedos.