¿Se puede cocinar el bistec en agua hervida?
El bistec se puede hervir en agua hervida.
Los ingredientes principales del bistec hervido son el bistec, la libélula, el tendón de res y el fondo de la olla de hueso de res con tomate. La ternura del bistec y su frescura. de los tomates hacen este plato. El plato resalta el sabor único del filete y el fondo de la olla con tomate, y su textura es refrescante y tierna.
Ingredientes
Filete 1000g
Hueso de ternera 1600g
Tomate 500g
Grasa de pollo 50 gramos
Jengibre 10 gramos
Filete 1000 gramos
Marinera en polvo 5 gramos
Especias en polvo 10 gramos
10 gramos de fresco pimienta
20 gramos de sal para condimentar
15 gramos de cebollas verdes
10 gramos de ajo
Cómo cocinar bistec
p>Remojar los huesos de res (1600 gramos) en agua fría durante aproximadamente 1 hora y luego sacarlos
Pon los huesos de res remojados en agua hirviendo y escaldarlos completamente para eliminar la sangre
Coloque los huesos de res en una olla grande, agregue las cebollas verdes (15 g), el jengibre (10 g), el ajo (10) y suficiente agua;
Déjelo hervir a fuego alto. y luego voltear a hervir a fuego medio hasta que quede la mitad del agua de la olla. Utilice una cuchara para quitar la grasa y la espuma que flota en ella.
Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, cocine a fuego lento durante 3 horas y use una cuchara para quitar la grasa y la espuma que flotan en la parte superior
Continúe cocinando los huesos a fuego lento hasta que la sopa se convierta en un caldo blanco lechoso y espeso.
Agregue los tomates (500 g) y el pollo. grasa (50 g) y pimienta fresca (10 g), sal condimentada (20 g) y cocine a fuego lento durante 1 hora, la parte inferior de la olla esté completa
Corte el filete en trozos de 12 cm de largo, 6 cm de ancho y 1 cm de grosor. trozos
Ponlos y marinalos en polvo (2,5 g), especias en polvo (5 g), pimienta fresca (5 g), mezcla bien con 100 g de agua y luego colócalos en un gabinete de conservación para marinar durante 3 -4 horas
Después del primer adobo Saque el filete y lave el exceso de sangre
Agregue el adobo en polvo del Chef Ding (2,5 g), las especias en polvo (5 g) y la pimienta fresca. (5g), y 100g de agua para la segunda marinada. Después de 5-8 horas de preparación, ponerlo en el fondo de la olla y cocinar durante tres minutos antes de comer