¿Cuánto tiempo se tarda en sofreír la carne de res?
Las materias primas para la carne de res salteada incluyen principalmente carne de res, rodajas de corteza de magnolia, clara de huevo, etc. Los materiales auxiliares son cebollas verdes, vino de arroz, glutamato monosódico, salsa de soja, jengibre, aceite vegetal, sal, almidón, etc. Pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato es raro, tierno y delicioso y combina bien con el vino. Sofreír la carne en más aceite y calentar. Sofría la carne hasta que esté a medio cocer, pero no por mucho tiempo para evitar que quede demasiado cocida.
Nutrición de la carne de res:
La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y reparar tejidos.
La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene efectos tónicos, para el bazo y el estómago, fortalece los músculos y huesos, alivia la flema y los gases, sacia la sed y la salivación, y es adecuada para pacientes con falta de energía media, dificultad para respirar. aliento, debilidad de músculos y huesos, anemia por enfermedades crónicas, tez amarilla y piel fina, pacientes que se sienten mareados. La dosis adecuada es de unos 80 gramos por comida. El consumo excesivo puede aumentar el riesgo de cáncer de colon y próstata.
El contenido anterior se refiere a:
People's Daily Online - Introducción a los tres métodos clásicos de carne para reponer el qi y fortalecer el bazo y el estómago