¿Se puede cocinar la carne en 10 segundos?

El tiempo de cocción de la carne de res en cazuela está relacionado con la posición, el grosor y la potencia de fuego de la carne. Se necesitan entre 40 y 50 segundos para cocinar carne tierna en una olla caliente normal; en cuanto a la olla caliente de carne Chaoshan, la carne utilizada es muy fresca y está picada muy finamente. En promedio, se necesitan entre 10 y 15 segundos para comer en una olla caliente. La carne en este momento tiene un sabor tierno y delicioso.

Consejos para seleccionar carne para estofado de ternera

1. Identificación del color: los músculos de la carne fresca son uniformemente rojos y brillantes, y la grasa es blanca o amarilla lechosa.

2. Identificación de olores: La carne fresca tiene el olor normal único de la carne fresca.

3. Identificación de la viscosidad: La superficie de la carne fresca está ligeramente seca o tiene una película secada al aire y no es pegajosa al tacto.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Beef Hot Pot.