¿Cómo hacer fideos de pescado frito?

1. Cortar la carne, marinarla con salsa de soja, azúcar, sal y vino de cocción durante 15 minutos, sofreírla en una olla y reservar.

2. Cuece los fideos de pescado durante dos minutos, retira y reserva. Remojar los hongos, las setas y las gambas secas en agua tibia, lavar y picar. Lave y corte el repollo, las judías verdes, las cebolletas, el jengibre y el ajo en trozos y reserve.

3. Calentar otra olla, agregar aceite, sofreír primero la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregar las judías verdes y sofreír uniformemente (puedes sofreír un rato).

4. Luego agrega los champiñones, los hongos y los camarones secos y sofríe uniformemente, luego agrega el repollo y sofríe, agrega salsa de soja y sal al gusto, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo ( no demasiado, porque son fideos fritos), y luego agrega Sigue revolviendo los fideos de pescado y la carne frita. Si se siente un poco pegajoso en el fondo de la sartén, agrega un poco de agua o aceite de cocina. Durante este proceso, si está cocido, pruébalo. Cuando esté cocido se puede sacar de la olla.