La diferencia entre jamón y tocino

1. Para la elaboración se utilizan las mejores partes del jamón, y el tiempo de elaboración es muy largo. El tocino es carne de cerdo, un producto encurtido relativamente simple y su elaboración no es complicada.

2. El jamón se puede comer crudo, mientras que el tocino necesita una mayor cocción para tener buen sabor, pero todos son productos curados. El tocino se elabora marinando con salsa de soja oscura, azúcar, vino, etc. y luego se seca al aire; el jamón se elabora con muslos traseros de cerdo, que se remojan en sal y se secan al aire mediante un proceso complicado.

El jamón es una pata de animal curada o ahumada (como la pierna de ternera, la pierna de cordero, la pierna de cerdo, la pierna de pollo). Es una pata trasera de animal curada que ha sido salada, ahumada, fermentada y también seca. conocido como humo de orquídeas de carne de fuego. Especialidades tradicionales chinas. Producidos originalmente en Jinhua, Zhejiang, los jamones producidos en Jinhua, Zhejiang, Rugao, Jiangsu, Anfu, Jiangxi y Xuanwei, Yunnan son los más famosos en los tiempos modernos.