Los panqueques fritos son una práctica común
1 Ponga la levadura, el azúcar y el agua tibia en un recipiente grande, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 10 minutos.
2. Añade la harina y amasa hasta obtener una masa suave.
3. Colocar en un lugar cálido para que fermente hasta que doble su tamaño. Levante la masa hasta darle forma de panal.
4. Amasar con cuidado y de manera uniforme, enrollar en tiras largas y dividir en pequeñas dosis. Avanza paso a paso
5. Amasar cada dosis uniformemente y pellizcarla bien al final para evitar que se fríe el aceite.
6. Enrollar hasta formar una torta redonda, no muy fina. Despierta durante 20 minutos.
7. Calentar el cárter de aceite y verter el aceite. La temperatura del aceite es del 60% y ambos lados quedarán dorados. Sólo abulta en el medio.