¿Cómo sofreír los fideos fritos Huaxian?

Cómo hacer fideos crudos fritos

Mezcla los fideos finos con un poco de aceite, cocínalos al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, sácalos, agítalos y déjalos secar. ;

Mientras cocina los fideos al vapor, prepare los platos:

Ponga la carne de cerdo desmenuzada en salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, pimienta y almidón y mezcle bien, luego vierta un poco cucharada de aceite, mezclar bien y añadir el sabor;

Picar la col y el pimiento en tiras, picar la cebolla, el jengibre y el ajo;

Calentar la sartén con aceite frío, cuando el aceite esté 60 a 70% caliente, agrega la deliciosa carne de cerdo desmenuzada, sofríe hasta que la carne desmenuzada cambie de color y se ponga blanca, sácala y reserva;

Vierte el aceite nuevamente en el wok, saltea la cebolla picada, el jengibre y el ajo, agregar el repollo rallado y los chiles, sofreír un rato, luego agregar el cerdo desmenuzado frito, agregar sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y esencia de pollo y sofreír Los ingredientes. Los que se usan para sofreír son un poco más pesados ​​de lo habitual porque los fideos se agregarán más tarde;

Después de que las verduras estén cocidas, vierta los fideos al vapor y saltee. Si está demasiado seco, espolvoree un poco. una pequeña cantidad, cocine a fuego lento el agua por un tiempo, luego saltee uniformemente y estará listo para servir.

Si te gusta el sabor a comino, puedes espolvorear comino en polvo antes de servir para hacer fideos fritos con comino. A mí también me gusta el sabor a comino.