¿Cuáles son las formas de sofreír la carne de res?
En realidad no es difícil hacer ternera salteada, y además es un plato muy casero. Es un muy buen plato para cocinar para tu familia o para entretener a los invitados. Así que hoy echemos un vistazo y aprendamos a preparar un plato famoso de Sichuan: carne de res salteada.
En cuanto a la selección de ingredientes para la ternera salteada, solemos utilizar solomillo de ternera fresco, varios pimientos frescos, cebollas de arroz salvaje, etc. El primer paso es cortar el lomo de res fresco preparado en tiras lo más uniformemente posible, para que la carne se caliente de manera uniforme y tenga el sabor perfecto. Agrega un poco de sal, azúcar, salsa de soya y vino de cocción, revuelve uniformemente para condimentar y quitar el olor a pescado, finalmente agrega un poco de aceite de oliva, mezcla bien y ponlo en el refrigerador para marinar, espera aproximadamente una hora antes de proceder a la cocción. siguiente paso. Corte en tiras el arroz salvaje, las cebollas, los pimientos rojos y los pimientos verdes preparados y reserve. Después de calentar la olla, agregue aceite de oliva (no hay límite para el tipo de aceite comestible, también se aceptan otros tipos) y voltee. El fuego a medio, puedes poner tu mano encima de la olla para ajustar la temperatura. Generalmente, puedes poner las cebollas en la olla y sofreír hasta que sientas el calor en el borde de la olla. que las cebollas estén suaves, puedes agregar el arroz salvaje a la olla, luego subir el fuego a alto y continuar salteando por un rato, luego agregar los pimientos rojos rallados, los pimientos verdes y la carne marinada en este momento; asegúrese de sofreír rápidamente para permitir que la carne se caliente de manera uniforme. Cuando la carne cambie de color, puedes agregar salsa de ostras y poner a fuego lento y sofreír uniformemente. Luego puedes sacarla de la sartén y ponerla en un plato. También puedes agregar un poco de cebolla verde picada y cilantro para decorar. él, para que el aspecto de nuestra carne salteada sea mejor, y quede llena de color, sabor y sabor. Hemos completado con éxito el plato de carne salteada.
Aprender a hacer una deliciosa carne salteada es particularmente gratificante. La receta también es muy sencilla y fácil de aprender. Espero que puedas llevársela a tu familia después de aprender este platillo. papilas gustativas.