¿Cómo hacer salsa dulce y picante para pollo frito?
Materiales
5 chiles tailandeses, 50 gramos de ajo, 200 gramos de vinagre blanco, 250 gramos de azúcar, 3 gramos de sal, 400 gramos de agua, 20 gramos de harina de maíz, 30㏄ de agua.
Método de trabajo
1. Agregue el chile tailandés y el ajo al agua, cocine a fuego lento durante 20 minutos, deje enfriar, luego vierta en una licuadora y agregue el jugo.
2. Añade la harina de maíz al agua, revuelve uniformemente y reserva.
3. Vierte el jugo de pimiento del método 1 en la olla, caliéntalo, agrega el azúcar y la sal y revuelve hasta que hierva ligeramente.
4. Agrega la harina de maíz y el agua, y por último añade el vinagre blanco y apaga el fuego.
Método 2,
Materiales
50g de pimiento rojo, 40ml de zumo de limón, 200ml de vinagre blanco, 150g de azúcar fina, 400g de agua, 10% de polvo blanco g, 15 mililitros de agua.
Forma de elaboración
1. Lavar el pimiento rojo, quitarle los tallos y reservar.
2. Mezcle el condimento B con agua en polvo blanca y reserve.
3. Vierta el pimiento rojo añadido con 1 y el condimento A en la licuadora, revuelva durante unos 10 segundos y bata hasta obtener el jugo.
4. Calienta la olla, vierte el jugo de chile del método 3 en la olla y deja hervir a fuego lento.
5. Paso 4: Vierte lentamente el agua en polvo blanca del Paso 2 en la olla, espesa la salsa y sirve en un bol.
Ejercicio 3,
Ingredientes
Tomates, pimientos, (si te gusta el picante añade más pimientos) ajo, cebolla de verdeo, azúcar, sal, vino de arroz de calidad. Solo mira cuántos tomates y pimientos hay. Puse 50 gramos de ajo, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de azúcar y 5 gramos de sal en media libra de tomates y media libra de pimientos. El vino de arroz que hago yo mismo es arroz glutinoso y vino de gran calidad. Si no, usé arroz basmati.
Método de trabajo
1. Cortar en dados los tomates, los pimientos, el ajo y las cebolletas y ponerlos en un procesador de alimentos para hacer una salsa. Agrega un poco de agua, es fácil de batir.
2. Usa una olla para hervir lentamente la salsa a fuego medio. Agrega sal y azúcar cuando el agua agregada durante el proceso de la salsa se seque.
3. Cocine a fuego lento un minuto más, agregue el vino de arroz, cocine un rato y luego ya puede poner en marcha la olla.
Método 4,
Ingredientes
1 pimiento rojo, 1 cucharada de harina de maíz, 5 cucharadas de agua, 2 cucharadas de azúcar de coco, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada ajo picado y 1 cucharada de salsa de pescado tailandesa.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar el pimiento rojo en gajos; añadir 1 cucharada de agua a la harina de maíz y remover uniformemente para obtener agua de harina de maíz.
2. Tomar una olla, agregar el azúcar de coco, el vinagre de arroz y 4 cucharadas de agua, cocinar a fuego lento hasta que el azúcar de coco se disuelva, luego agregar la harina de maíz preparada en 1 y hervir.
3. Finalmente, agregue la salsa de pescado, el pimiento rojo picado y el ajo picado preparado en el método 1 a la olla preparada en el método 2, mezcle bien y apague el fuego.
Método 5,
Ingredientes
Tomate, piña, pimiento, limón, azúcar de roca, vinagre blanco, sal, zumo de limón, fécula de maíz.
Método de trabajo
1. Lavar todos los materiales, pelar los tomates, quitarles los tallos a los pimientos, remojar las piñas en agua con sal y luego trocearlas.
2. Ponlo en una batidora y revuélvelo hasta obtener una pasta. Agrega azúcar, sal, vinagre y jugo de limón para hacer una pasta. Finalmente, agrega maicena para darle forma.