Cómo cocinar un salteado de anacardos y apio

1. Ingredientes: 400 g de apio, 100 g de anacardos, 150 g de pechuga de pollo, 1,5 cucharadas de sal, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de agua, media cucharadita de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta blanca, 60 g de aceite para ensalada.

2. Retire las raíces y las hojas del apio, dejando un tallo largo en el medio, lávelo, pellizque un trozo pequeño del extremo delgado y rómpalo, y tire de los tendones de la superficie hacia abajo. el tallo;

3. Tirar hasta el fondo para quitar completamente la fibra cruda de un apio, y lo mismo ocurre con los demás trozos.

4. en trozos en forma de diamante

5. Reserva los anacardos;

6 corta la pechuga de pollo en cubos, agrega 1/2 cucharadita de sal, agrega la cantidad adecuada de maicena y agua; y mezclar bien;

7. Vierte el aceite en la olla, calienta a fuego lento. Cuando el aceite esté 40% caliente, agrega los anacardos, sofríe lentamente hasta que el color se dore, retira y reserva.

8. cocinar, retirar también Reservar

9. Por último, sofreír el apio a fuego alto, añadir una cucharada de sal y sofreír hasta que el color se oscurezca, y retirar el apio de la sartén;

10. Agrega en este momento el pollo cocido cortado en cubitos, agrega la esencia de pollo y la pimienta blanca, agrega un poco de agua y sofríe uniformemente.