¿Cómo cocinar pollo al vapor en Shenzhen?

1. Preparación: Lo mejor es mantener los capones en libertad durante más de 280 días. Ingredientes: galanga, jengibre, ajo, aceite de maní, sal, pollo en polvo, setas shiitake.

2. Primero mata el pollo, lávalo y escúrrelo.

3. Luego utiliza una cucharada de sal, una cantidad adecuada de aceite de maní, una cantidad adecuada de pollo en polvo y frota y masajea con cuidado el pollo de adentro hacia afuera. Preste atención a amasar lentamente de manera uniforme y masajear durante 5 minutos. Picar el jengibre, el jengibre, el ajo y cortar los champiñones en trozos pequeños. Mezclar todo, luego meterlo todo en la panza del pollo y dejar reposar un rato.

4. Si tienes vaporera, cocínala a 110 grados; si no tienes vaporera, agrega agua a la olla y ponla a hervir, luego pon el pollo en la olla y Cocine al vapor durante unos 25 minutos.

5. Saca el pollo al vapor, ábrelo o pícalo en trozos mientras esté caliente y ponlo en un plato sin condimentar. Cuando el pollo se cuece al vapor, saldrá mucho jugo, así que usa este jugo.