¿Cuál es la diferencia entre guisar y hervir?
En primer lugar, las técnicas de cocción son diferentes
1. Guisado: El guisado es un método para calentar los alimentos a fuego lento durante un tiempo prolongado y luego cocinarlos a temperatura ambiente durante un tiempo prolongado. un cierto tiempo hasta que las materias primas estén tiernas y deliciosas.
2. Cocción: La cocción es una técnica de cocción en la que primero se hierven los alimentos a fuego fuerte y luego se cocinan a fuego lento hasta que estén bien cocidos.
En segundo lugar, las materias primas son diferentes
1. Estofado: Las materias primas para el guiso son principalmente ganado procesado, aves y pescado azul, y rara vez se utilizan verduras.
2. Hervido: Las materias primas hervidas son aptas para animales pequeños y blandos, pescados, productos de soja, hortalizas, etc.
En tercer lugar, los tipos de práctica son diferentes
1. Guiso: El método de guiso se puede dividir en guiso original, guiso frito, guiso frito, guiso crudo, guiso cocido y aceite. guiso.
2. Cocción: Los métodos de cocción se dividen en hervir, cocinar en aceite, cocinar en nata, cocinar en aceite rojo, cocinar en sopa, hervir en blanco, hervir en azúcar, etc.