¿Corvina amarilla frita envuelta en almidón seco o rebozada?
Tiempo de publicación: 04-16 Editor: Cooking Editor
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Los ingredientes utilizados en este artículo son: corvina amarilla, arroz glutinoso, harina y pimienta. .
Ingredientes principales; 500 gramos de corvina amarilla,
rebozado frito, 2 cucharadas de almidón, 4 cucharadas de harina de arroz glutinoso, 2 gramos de levadura en polvo, 2 gramos de cinco especias; polvo.
Accesorios; cebolla, jengibre y pimienta, vino de cocina y sal
Práctica; métodos de pesca completos
1 Retire las vísceras de la corvina y límpiela.
Cortar una flor con un cuchillo sobre el pescado.
3 Añade la cebolla, el jengibre, la sal y la pimienta y el vino de cocción, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
4 Preparar almidón, harina de arroz glutinoso, levadura en polvo y cinco especias en polvo en proporción.
5. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina hasta que quede una pasta. 20 minutos.
6. Enjuague el pescado marinado y sumérjalo uniformemente en la masa frita.
7. Llena la olla con aceite, caliéntala y controla la temperatura del aceite hasta que con los palillos caigan unas gotas de masa frita y flote rápidamente.
8 pegatinas de pescado frito, escurrir el exceso de masa.
9Poner en el cárter de aceite, no remover. Guía para preparar platos caseros
10 Agita suavemente la cárter de aceite para que el pescado flote y fríelo a fuego lento hasta que la piel esté ligeramente dorada.
11 Retirar el pescado y recalentar el aceite.
12 Freír el pescado hasta que esté dorado, retirar y escurrir.
Oye; la viscosidad de la pasta frita se puede revolver con palillos y envolver en los palillos. La masa se fermenta especialmente con levadura, lo que hace que la masa quede esponjosa y crujiente.