Introducción e información detallada de Qingbu Liang
Guangxi Qingbu Liang es más similar al hielo mixto de frutas, ya que utiliza trozos de sandía, trozos de piña y frijoles mungo como ingredientes, lo cual es relativamente simple.
Hainan Qing Tonic combina los puntos fuertes de Guangdong y Guangxi, más de una docena de ingredientes, además de carne fresca de coco y leche de coco producida en Hainan. Parece agua azucarada, pero tiene un sabor suave y delicioso.
Se dice que después de que Qin Shihuang unificó los siete reinos, comenzó a pacificar la tierra de Baiyue en la región de Lingnan. En 219 a. C., Qin Shihuang nombró a "Tu Sui" como comandante en jefe y a "Zhao Tuo" como comandante adjunto. Dirigió un ejército de 500.000 personas para pacificar Lingnan, y el ejército avanzó hacia el área de Lingnan. Dado que Lingnan pertenece a la zona climática monzónica del este de Asia y tiene características de clima marítimo monzónico tropical y subtropical, los soldados de las Llanuras Centrales no estaban adaptados al clima húmedo del sur. Cayeron enfermos uno tras otro, su efectividad en el combate se redujo considerablemente y. sufrieron repetidas derrotas. Justo cuando todos los soldados estaban perdidos, los médicos militares desarrollaron una papilla que era a la vez medicinal y comestible. Se utilizan semillas de loto, lirios, Adenophora adenophora, espinacas, Polygonatum odoratum, ñame y semillas de coix como materias primas y se procesan hasta obtener una pasta. Después de tomarlo, la gente se siente tranquila y enérgica, y el ejército avanza con valentía. Zhao Tuo dijo con emoción que la comida puede eliminar el calor y reponer la vitalidad, lo que puede llamarse refrescante. Para garantizar la eficacia del combate, Zhao Tuo ordenó a sus hombres que comieran un plato de comida refrescante todas las mañanas. Después de la caída de la dinastía Qin, Zhao Tuo se levantó, anexó el condado de Guilin y el condado de Xiangjun, estableció el Reino de Nanyue en el área de Lingnan y se llamó a sí mismo el "Rey de Nanyue". Su capital era Panyu, hoy Guangzhou. Lleva 66 años en el cargo y es un verdadero "inmortal".
La dieta medicinal china tiene una larga historia y se ha difundido ampliamente desde el palacio hasta el pueblo. Según estadísticas de eruditos relevantes, desde principios de la dinastía Han hasta finales de la dinastía Ming, hubo más de 300 tipos de libros sobre dietas medicinales. Hoy en día, los trabajos sobre dietoterapia y dieta medicada son más coloridos y más utilizados. Incluso existen algunos restaurantes de dietas medicadas especiales. La dieta medicinal está profundamente arraigada en la vida de las personas y también goza de gran reputación y popularidad en el extranjero. La dieta medicinal es una parte importante de la dieta y la medicina tradicional de mi país.
Los ingredientes tradicionales no son más que coco, frijol mungo, macarrones, gelatina, cebada, sagú, bolas de arroz glutinoso, semillas de melón, leche de coco, leche, dátiles rojos, sandía cortada en cubitos, pasas, huevos de codorniz, granos de maíz, maní y lirios, hongo Tremella, carne de longan, semillas de loto, dados de piña.
En el proceso de elaboración se utilizan frijoles mungo, cebada, malanga, huevos de codorniz, bolas de arroz glutinoso, etc. , los que no se pueden comer crudos se cocinan por separado para evitar que se cocinen demasiado y luego se escurren. Lavar y cortar los demás ingredientes en cubitos; hacer cubitos de hielo con agua hervida fría; preparar azúcar moreno o almíbar, abrir el coco y recoger el jugo de coco. Al sintetizar, tome un poco de cada ingrediente, tome unos cubitos de hielo, agregue jugo de coco o agua con azúcar moreno y agregue dos cucharadas de pulpa tierna de coco. Sirva directamente a los invitados sin revolver.
Promover la práctica de limpiar y enfriar las materias primas del caldo magro
250 g de carne magra (dos), 10 g de cebada cruda y cocida (2 yuanes), 5 g de semillas de loto (1 yuan), 5 g de lirio (1 yuan) Yuan), 10 g de ñame (2 yuanes), jade.
5 gramos de bambú (1 qian), 5 gramos de papel (1 qian).
Método de trabajo
1. Poner la carne magra en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, luego sacarla y lavarla.
2. Lavar todos los ingredientes fríos.
3. Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir todos los ingredientes y cocinar durante 3 horas hasta terminar la sopa. Sazone con sal y salsa de soja.
Eficacia
Esta sopa es dulce y nutritiva, y tiene efectos cálidos y refrescantes como eliminar la humedad, apetecer, resolver las flemas y fortalecer los pulmones. Es especialmente adecuado para personas frágiles y enfermas y es una sopa popular en verano y otoño.
Ingredientes para la sopa de manitas de cerdo Qingbuliang: 10 g de astrágalo, 10 g de Codonopsis pilosula, 20 g de ñame, 5 g de semillas de loto (no retire el corazón del fragante loto), 10 g de Ophiopogon japonicus, 15 g de Yunling, cuatro dátiles azules , 10g de higos, Chenpi (un poco), etc.
Método de trabajo
1. Remojar el lomo de cerdo, sacarlo y lavarlo.
2. Lavar las hierbas.
3. Ponga una cantidad adecuada de agua (agua fría) y todos los ingredientes en la olla, cocine a fuego alto durante 15-30 minutos y luego cocine a fuego lento durante 1-2 horas (el El tiempo de fritura depende de la cantidad de agua y las preferencias personales de la sopa) Depende de la concentración, pero no se recomienda cocinarla por mucho tiempo), luego agregue una cantidad adecuada de sal y beba.
Eficacia
Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, limpiar el corazón y eliminar problemas, producir fluidos corporales y calmar la sed. Es especialmente adecuada para personas débiles. bazo y estómago, insomnio y quienes no toman suplementos en primavera, verano y otoño. Las personas frágiles del sur.
Ingredientes de la sopa de pepino añejo y carne magra
1500 g de pepino añejo (2 libras y media), 400 g de carne magra (8 taeles), 100 g de frijoles rojos (2 taeles), 4 dátiles confitados, piel de mandarina 1 pieza.
Método de trabajo
1. Comprar pepinos viejos con color de piel de Huang Chengcheng, lavarlos, recortarlos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos grandes.
2. Lavar la carne magra cruda; lavar también las judías rojas.
3. Remojar la piel de mandarina y lavarla.
4. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar el pepino, la carne magra, los frijoles rojos, los dátiles confitados y la piel de mandarina, cocinar durante 2 horas hasta que esté completa la sopa y sazonar.
Eficacia
Esta sopa es apta para beber en días calurosos. Puede eliminar el calor, aliviar la sed y es diurética.
Ingredientes para la sopa de cerdo con flores de Bawang
50 gramos de flor de Bawang (1 tael), 400 gramos de carne de cerdo (8 taels), 150 gramos de fideos (3 taels), 4 confitados dátiles, 2 albaricoques Cuchara grande.
Método de trabajo
1. Cortar la grasa de los fideos, poner 4 dátiles confitados en los fideos, quemarlos por el otro extremo de los fideos y lavarlos con agua. El río frío sale.
2. Poner la carne de cerdo en agua hirviendo, cocinar durante 5 minutos, retirar y lavar.
3. Remoja la flor de Overlord en agua, lávala, sécala y córtala.
4. Hervir una cantidad adecuada de agua, poner todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 3 horas, añadir sal al gusto.
Eficacia
Esta sopa es refrescante y preserva la salud, calentando los pulmones, reduciendo las flemas y eliminando el calor.
Ingredientes para sopa de patas de pollo, castañas y azucenas
10 patas de pollo frescas, 1 manita de cerdo, 50g de azucena (1 tael), 250g de carne de castaña fresca (media maliciosa), 50g Semillas de loto de Hunan (1 tael).
Método de trabajo
1. Quitar la ropa amarilla adherida a las patas de pollo, cortar los huesos de los dedos, lavarlos, cortarlos en dos trozos y ponerlos en agua hirviendo. 5 minutos, sacarlos y sobreenfriarlos río.
2. Quemar el exceso de pelo de las manos del cerdo, lavarlas y rasparlas, cortarlas en trozos, ponerlas en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y ponerlas en un chorro de agua fría.
3. Blanquear la carne de castaña con agua hirviendo y retirar la ropa.
4. Lavar las semillas de loto y los lirios.
5. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar las patas de pollo, las manitas de cerdo, la carne de castaña y las semillas de loto y cocinar por 2 horas. Agregar el lirio y cocinar por media hora más.
Ingredientes para sopa de champiñones y huesos de cerdo.
250 g de Gan Gan (medio malicioso), 25 g de champiñones (medio malicioso), 400 g de costillas de cerdo (8 onzas), 400 g de cogollos amarillos (8 onzas) y 1 trozo de jengibre.
Método de trabajo
1. Remojar las setas en agua limpia y quitarles las patas.
2. Pelar y cortar en rodajas gruesas, lavar los cogollos amarillos.
3. Poner las costillas en agua hirviendo, cocinar durante 5 minutos, retirar y lavar.
4. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue los cogollos amarillos, las costillas, los champiñones, las batatas y el jengibre, cocine a fuego lento durante 2,5 horas y agregue sal al gusto.
Ingredientes para la sopa de panceta de cerdo guisada
1 panceta de cerdo, 4 chalotas y 2 jengibre.
Elaboración
1. Frotar la panceta de cerdo con maicena y sal gruesa unas cuantas veces, enjuagarla, ponerla en agua hirviendo y cocinar durante media hora aproximadamente, sacarla. , enjuágalo con agua limpia y córtalo en trozos pequeños.
2. Se cogen sólo las cebolletas rojas, se lavan y se cortan en gajos; el jengibre se machaca.
3. Calentar el aceite, agregar el jengibre y la cebolla verde, sofreír hasta que esté fragante, agregar la panceta de cerdo y sofreír un rato, agregar un poco de sal, agregar la cantidad adecuada de agua hervida fría, tapar. taza, cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal al gusto.
Eficacia
Esta sopa es clara pero no grasosa, por lo que es mejor consumirla en verano.
Ingredientes para la sopa de pescado con manzana
1 manzana, 100 g de champiñones (2 taeles), 2 tomates, 1 pez ojo grande, 1 jengibre.
Elaboración
1. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y quitarles el corazón.
2. Lavar las setas paja, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas, limpiarlas con agua y cortar los lados de cada seta.
3. Pelar y descorazonar las manzanas, lavarlas y cortarlas en rodajas gruesas.
4. Pelar el pescado, lavarlo, secarlo, sofreírlo en aceite, retirarlo, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y añadir una cantidad adecuada de agua a hervir. Agregue el pescado, los champiñones, los tomates y las manzanas y cocine durante unos 20 minutos. El pescado probará y sazonará con sal.
Ingredientes para sopa de gallina vieja guisada
1 gallina vieja, 200 gramos de jengibre (4 taeles), 1 cucharada de vino Shaoxing.
Elaboración
1. Matar la gallina vieja, cortarla por el lomo con un cuchillo, ponerla en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarla del agua fría, sacar. sácalo y escúrrelo.
2. Pelar el jengibre y dejarlo espeso.
3. Ponga el pollo y el jengibre en la olla, agregue el vino Shaoxing, agregue una cantidad adecuada de agua fría, tape la olla, cocine a fuego lento durante 5 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia
Esta sopa tiene el efecto de disipar el viento y el frío.
Ingredientes para sopa de rábano y sopa de pescado
400 gramos de pescado seco (8 taeles), 150 gramos de carne magra (3 taeles), 500 gramos de rábano (1 tael), 10 trozos gruesos de jengibre.
Elaboración
1. Lavar el pescado seco con agua tibia, picarlo en trozos, detonarlo con rodajas de jengibre, verter un poco de agua hirviendo y ponerlo en una cazuela de barro.
2. Pelar el rábano, lavarlo y cortarlo en trozos.
3. Poner la carne magra en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, sacarla y lavarla.
4. Poner todos los ingredientes en una cazuela con sopa de pescado grande, cocinar durante 2,5 horas y luego añadir sal al gusto.
Limpieza y enfriamiento de materias primas de leche de coco de Hainan
360 g de cereales diversos (frijoles mungos, frijoles rojos, cebada, semillas de loto, frijoles rojos, maíz, trigo partido), 400 ml de leche de coco, 100g de sagú, 15g de pasta Guiling en polvo, 150g de harina hueca, 25g de coco rallado, 200g de melón de invierno y cebada y arroz glutinoso seco.
Elaboración
1. Blanquear los granos de maíz dulce, filtrar y reservar. Excepto los dátiles rojos y los granos de sandía, cocinar el resto por separado, filtrar y reservar.
2. Saque la pulpa del coco y la leche de coco del coco viejo, agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría, póngalo en un exprimidor/máquina de leche de soja y tritúrelo, filtre la leche de coco, deje la leche de coco y añadir una cantidad adecuada de azúcar blanca.
3. Pon en un bol los ingredientes cocidos, los dátiles rojos y las partículas de sandía, vierte la leche de coco y añade cubitos de hielo (no es necesario añadir hielo si la leche de coco ha estado refrigerada). .
Eficacia
Dulce pero no graso, suaviza y calma la garganta, fortalece el bazo y repone el qi, elimina el calor y elimina la humedad.
La característica más importante de Hainan Qingbu Liang es que utiliza carne de coco, jugo de coco o leche de coco como ingredientes principales, y los ingredientes son ricos y diversos. Cubitos de hielo, frijoles rojos, frijoles mungos, dados de piña, dados de sandía, dátiles rojos, cebada, "granos perlados", taro, macarrones, bolas de arroz glutinoso, huevos de codorniz, etc. , son todos ligeros y dulces.
Eficacia: Qingtengliang tiene un buen efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. También puede eliminar el calor e hidratar los pulmones. Es especialmente adecuado para personas frágiles y enfermas que sufren de calor interno. como Xianyi. Se utiliza para la debilidad del bazo y los pulmones, dificultad para respirar, palpitaciones, pérdida de apetito, heces blandas, asma y tos, calor interno y sed. Los medicamentos clínicos tonificantes de Qi de uso común tienen el efecto de fortalecer el bazo y los pulmones. El efecto es similar al del ginseng, pero más débil y es adecuado para todo tipo de personas con deficiencia de Qi.
Influencia en el Qing y el enfriamiento de Hainan
En la selección final de los productos turísticos de Hainan favoritos de los habitantes de Hong Kong, se incluyeron alimentos especiales de Hainan, como los fideos de Hainan, Qing Bu Liang y alimentos de pulpa tropical. seleccionado como “Los 10 alimentos hainaneses favoritos de los habitantes de Hong Kong”. Esto es lo que el periodista 65438 de Nanhai.com aprendió de la Comisión Provincial de Turismo de Hainan el 8 de octubre.
Los "Diez alimentos de Hainan favoritos entre los habitantes de Hong Kong" son el pollo Wenchang, la cabra Dongshan, el pato Jiajig, los fideos de piel de leopardo de Wenchang, los cangrejos Lehe, el cochinillo Lingao, el arroz con pollo de Hainan, los fideos de Hainan, etc. Alimento de pulpa tropical, refrescante en verano.
Hong Kong es el principal mercado de turismo receptor de la provincia de Hainan. Para aumentar la promoción del turismo de Hainan en Hong Kong, ampliar la participación de mercado de los turistas de Hong Kong, permitir que más habitantes de Hong Kong comprendan los productos turísticos especiales de Hainan y profundizar el patrón de cooperación de "un viaje multidestino" entre Qiong y Hong Kong. , y atraer a más ciudadanos de Hong Kong y turistas que visitan Hong Kong Para los extranjeros que viajan a Hainan, el Comité Provincial de Desarrollo Turístico de Hainan y Hong Kong Weipu celebraron conjuntamente el primer evento de selección de "Productos turísticos de Hainan favoritos del pueblo de Hong Kong" el 6 de julio.
El evento de selección comienza el 1 de julio y finaliza el 30 de septiembre. Se lanzó en Hong Kong Wen Wei Po y en línea al mismo tiempo y duró 3 meses. Las actividades de selección se dividen en seis series, y se seleccionaron respectivamente 10 hoteles de marcas internacionales, 10 hoteles de marcas locales, 10 campos de golf, 10 lugares escénicos y 5 ciudades y condados turísticos.