Esquema paso a paso de cómo hacer costillas de res y cerdo en doble olla seca, cómo hacerlas deliciosas
¿Ingredientes?
400 gramos de costillas de cerdo
1 trozo de raíz de loto
1 patata
5 rodajas de jengibre
5 dientes de ajo
1 puñado de cilantro
200 ternera
1 cebolla de verdeo
3 chiles secos
10 granos de pimienta de Sichuan
1 cucharada de vino de cocina
5 pimientos verdes
Raíz de pepino
Base de olla caliente Ingredientes: media bolsa
2 cucharadas de douban
gramo de cebolla verde picada
Cómo hacer carne de res y costillas en seco ¿Olla?
Usa sal y sal para las costillas. Marina con el vino de cocción durante 10 minutos. Marina la carne con sal, vino de cocción, salsa de ostras y pimienta durante 10 minutos. Lavar y cortar las guarniciones. Cortar la raíz de loto, cortar el pepino en tiras y cortar las patatas en tiras. Corta el pimiento en rodajas. Machaca el ajo, corta el jengibre en rodajas, corta las cebolletas en rodajas y corta los chiles secos en rodajas. Calentar el aceite a fuego lento y freír las costillas de cerdo hasta que estén doradas. Escurrir. Freír el resto de la carne frita hasta que esté medianamente cocida, retirar y escurrir. Freír las patatas hasta que estén duras y cocidas. repuesto.
Caliente el aceite y saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes. Agregue los berros y los ingredientes de la base de la olla caliente, revuelva bien y saltee hasta que esté caliente, agregue las cebollas verdes. Agregue las costillas de cerdo y la carne de res y saltee durante unos minutos para absorber el sabor.
Agrega las rodajas de raíz de loto y sofríe hasta que tengan un sabor uniforme, agrega los gajos de pepino y sofríe durante unos minutos, luego agrega las tiras de papa frita. Cocine a fuego lento durante unos minutos y revuelva bien. Agregue cilantro y cebolla verde antes de servir. Retirar de la sartén.
¡Sabe delicioso! ¡Súper delicioso!
Consejos
La carne de vacuno se puede comprar con gluten y con textura masticable.