Introducción a la cocina de Hunan
Se puede ver que Hunan es un buen lugar para el turismo, como Zhangjiajie, la Isla Naranja y la Ciudad Antigua de Fenghuang.
En mi opinión, Hunan está fascinada no solo por los hermosos paisajes sino también por la deliciosa comida. La cocina de Hunan tiene sus propias características y sólo quienes la han comido pueden apreciar su belleza.
Al igual que los seis platos de Hunan que les presentaré a continuación, todos son platos seleccionados. vamos a ver.
1. La deliciosa serpiente de Ningxiang
Los amigos que tienen cierto conocimiento de la cocina de Hunan pueden haber oído que a la gente de Hunan le encanta comer carne de serpiente. Esta deliciosa serpiente de Ningxiang es un plato muy clásico de Hunan.
Los amigos que lo escuchen por primera vez pueden sorprenderse un poco y preguntarse por qué los lugareños comen carne de serpiente, pero algunos habitantes de Hunan no lo creen así. En sus mentes, una deliciosa serpiente es un buen plato.
Cuando los lugareños elaboran este manjar, suelen limpiar la serpiente, preparar algunas guarniciones y cocinarla a fuego lento. Se dice que la deliciosa serpiente preparada de esta forma está muy rica.
2. Pollo Zhu Lao
El pollo Zhu Lao es un manjar local clásico en Hunan. Es una especialidad de Loudi, Hunan y es muy querido por los lugareños. ¿Qué tiene de especial este plato? Te lo revelaré.
De hecho, aunque los pollos autóctonos de este plato son criados por agricultores locales, comen algunas verduras e insectos. Por eso, la carne de este pollo de corral queda más deliciosa, y definitivamente queda muy bien cocinar con ella.
Al preparar pollo local, no solo se incluye pollo, sino que a la gente local también le gusta agregar despojos de pollo y otros ingredientes. La comida cocinada es tan tentadora que no puedes dejar de comerla.
3. Anguila estofada con col en escabeche
Los habitantes de Hunan, al igual que los de Hubei, tienen un gusto especial por la anguila y también estudian con mucha atención el método de consumo de la anguila. Esta anguila estofada con repollo en escabeche es un plato favorito entre los lugareños. Como se puede ver por el nombre, el método de preparación de este plato es estofado y las materias primas incluyen anguila y chucrut.
A la hora de elaborar este manjar, primero hay que seleccionar los ingredientes, normalmente elegir anguilas más grandes, luego limpiar las anguilas seleccionadas, cortar las guarniciones y luego poner las anguilas y el chucrut en la olla, sofreír. agregue varios condimentos, agregue agua y cocine a fuego lento por un tiempo, y podrá disfrutar de la comida.
4. Cerdo salteado
Si tienes la suerte de haber estado en Hunan, sabrás que el cerdo salteado es indispensable en la dieta de los locales. El cerdo salteado es un plato muy delicioso de Hunan. Es un plato más sencillo de Hunan y también es un buen plato que comen los lugareños.
Si quieres que el cerdo salteado esté delicioso, debes trabajar duro en los ingredientes. Lo mejor es elegir carne de cerdo alternando grasa y magro. Los chiles del cerdo salteado suelen ser picantes. La combinación de chiles y carne de cerdo hace que este platillo sea muy tierno y apetecible.
5. Rana toro salteada
Si quieres decir dónde la gente ama más la rana toro, la gente de Hunan definitivamente estará en la lista. La rana toro salteada es un plato imprescindible en la vida local. La razón por la que este plato es popular no es solo por el sabor fresco y tierno de la rana toro, sino que, lo que es más importante, el cuerpo de la rana toro es muy rico en nutrientes. ¿Cómo no amar semejantes delicias?
A la hora de elaborar este manjar, primero hay que picar la rana toro, luego ponerla en un recipiente y añadirle vino de cocción, salsa de soja, etc. Marinarlo, luego sofreírlo en una sartén un rato, sofreírlo para controlar el aceite y dejar secar, luego freír la rana toro en aceite base. La rana toro quedará crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que la hace muy. cómodo para comer.
6. Cerdo salteado con chile
En la cocina de Hunan, hay muchos platos grandiosos. El cerdo salteado con chile es un plato muy común. -Con la tierra y hace que la gente se sienta muy amigable. Los lugareños suelen utilizarlo para preparar comidas instantáneas, sin mencionar lo delicioso que es el arroz. Creo que si lo sirviera como comida rápida, podría preparar tres tazones de arroz seguidos.