¿Cuáles son las normas de etiqueta en la cata de vinos tintos australianos?
Etiqueta para pedir vino
En los restaurantes occidentales de alta gama, el vino es una bebida que los occidentales suelen utilizar para acompañar las comidas, por lo que normalmente piden primero la comida y luego el vino según el orden. Se debe indicar claramente las necesidades de la comida, y luego el vino, nombre o marca de la bodega, modelo, año, etc. Según la práctica habitual, antes de abrir una botella se debe pedir a los clientes que lean la etiqueta del vino para confirmar si el vino coincide con lo que han pedido en cuanto a tipo, año, etc., y luego comprobar si hay rastros de vino. fugas en el sello de la tapa de la botella y si la etiqueta del vino está limpia antes de abrir la botella. Abra la botella y saque el corcho, y confirme si el corcho está mojado. Si está mojado, demuestra que la botella de vino se ha almacenado de una manera más razonable. También puede oler el corcho para detectar cualquier olor peculiar. Pruébelo para confirmar aún más la calidad del vino. Después de la confirmación, el vino se puede servir oficialmente. ?Etiqueta del entretenimiento?
Al entretener a los invitados, los tipos de vino que se sirven deben ordenarse en orden: primero ligero, luego pesado, primero dulce y luego seco, primero blanco y luego tinto. En términos de calidad, generalmente se sigue la regla de que cuanto más se bebe, mayor es la calidad, primero el vino normal y luego el vino de alta gama. Al cambiar el tipo de vino, se deberán cambiar las copas al mismo tiempo, de lo contrario se considerará un defecto grave en el servicio. Al pedirle a alguien que sirva vino, el invitado puede colocar la copa de vino sobre la mesa. Si no quiere volver a llenar el vino, solo necesita agitar suavemente el borde de la copa con la mano o tapar la copa. El camarero suele servir el vino en orden. En este momento, no tome la copa de vino, sino que coloque la copa sobre la mesa y deje que el camarero la sirva. ?Etiqueta en los brindis?
Los brindis en los banquetes en los países occidentales generalmente se hacen después de terminar el plato principal y no se sirven las remolachas. Al brindar, levante la copa a la altura de los ojos, mire a la otra persona y tome al menos un sorbo de vino para mostrar respeto. Los brindis deben hacerse en orden de edad, posición e identidad del invitado y del anfitrión. Antes de brindar, se debe considerar completamente el orden del brindis y la prioridad debe definirse claramente. La copa de vino que se usa para contener vino tinto tiene un tallo corto y un cuerpo grueso. Puede sostener la esquina de la copa entre los dedos índice y medio y sostenerla cerca del cuerpo de la copa cuando beba. La temperatura de sus manos ayudará. El vino tinto libera su aroma. Cuando brindes y brindes con otras personas, sostén tu propio vaso ligeramente más bajo que el de la otra persona para mostrar tu respeto por la otra persona. ?Etiqueta al beber?
Para evitar que la temperatura de la mano aumente la temperatura del vino, la forma correcta de sujetar la copa es utilizar tres dedos para sujetar ligeramente el pie de la copa, es decir Es decir, utiliza el pulgar, el dedo medio y el índice para sujetar el pie de la copa, y el dedo meñique para fijarlo en la base de la copa. Agite la copa suavemente para permitir que el vino entre en contacto con el aire para realzar el aroma del vino. No agite la copa violentamente. Cuando beba, nunca sorba, incline el vaso y beba como si tuviera el vino en la lengua. Cuando beba mientras está de pie, sostenga una copa de vino en una mano y sostenga la otra mano frente a su cuerpo hasta la parte superior de su cintura para mover su centro de gravedad hacia arriba, haciéndole parecer más alto y elegante. ?Etiqueta al sostener vasos? Todo el mundo sabe que los vasos de cerveza y los vasos de papel no se pueden utilizar para contener vino, de lo contrario será tan aburrido como beber un buen café en vasos de papel. El vino de una tienda de vinos debe servirse en un vaso alto. Por supuesto, la taza pequeña que contiene licor chino es demasiado pequeña, ¡no es suficiente para tomar un sorbo! Al sostener la taza, si usas el gesto de sostener brandy, se sospechará que finges ser un experto. La temperatura de la mano es diferente de la temperatura del vino. La temperatura de la mano afectará el sabor del vino. Solo sostener el mango y el portavasos de la copa de vino no afectará la temperatura del vino. Este es el gesto correcto para sostener una taza.
Etiqueta en la cata de vinos
Este es el juicio final sobre la calidad de un vino. Toma un sorbo y esparce el vino uniformemente sobre tu lengua. Si el sabor es moderadamente agridulce y tiene un regusto, es básicamente un buen vino. El vino tinto seco Harvest Classic Reserve tiene una entrada suave, acidez moderada, sabor meloso y armonioso, cuerpo completo y retrogusto largo.
Cómo beber vino tinto es una cuestión problemática. Algunas personas dicen: "La diferencia entre catar y beber vino está en el pensamiento". En Occidente, la cata de vino se considera un gusto elegante y delicado, y apreciar el vino tinto es un acto elegante de la clase ociosa. La cata de vinos se puede dividir en 5 pasos básicos: fijarse en el color, agitar, oler el vino, catar y retrogustar.
A qué debes prestar atención al beber vino tinto
La forma más civilizada en Occidente es mantener la cabeza erguida y sorber de boca en boca, no beberlo todo. De una vez dejar siempre un poco de vino en la copa. Es de mala educación beber todo el vino de un trago cuando no se está brindando, mirar a las personas a través del vaso mientras se bebe, beber sosteniendo el vaso mientras se habla o poner lápiz labial en el borde de la copa de vino.