¿Las albóndigas fritas deben freírse crudas o cocidas y luego fritas? ¿Se puede freír?

Ejercicio 1:

Preparación de ingredientes: harina de arroz glutinoso, aceite para ensalada, agua, azúcar glass.

Pasos de elaboración:

1. Vierta la harina de arroz glutinoso en un recipiente, luego vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo, amásela hasta obtener una masa y déjela reposar durante un rato. mientras recupera la sobriedad.

2. Dividir la masa leudada en porciones pequeñas de unos 10g y luego redondear las porciones pequeñas.

3. Utiliza un palillo para hacer unos pequeños agujeros en cada bola de masa.

4. Calentar aceite en una sartén, sofreír las bolas de masa hasta que estén cocidas, sacarlas y espolvorear con azúcar glass.

Ejercicio 2:

Preparación de ingredientes: pan rallado, aceite de cacahuete, bolitas de arroz glutinoso.

Pasos de elaboración:

1. Calentar ligeramente las bolitas de arroz glutinoso y cocinarlas, sacarlas y enrollarlas sobre el pan rallado.

2. Pega el pan rallado uniformemente sobre la superficie de las bolas de arroz glutinoso hasta que ya no quede pegajoso.

3. Calentar el aceite de ensalada en la olla. Después de que hierva el aceite de ensalada, deslice suavemente las bolas de masa en el aceite y fríalas a fuego lento. Tenga cuidado de no freír por mucho tiempo, de lo contrario las bolas de masa podrían estallar y el aceite caliente se desbordará. )

4. Sacar las empanadillas fritas y ponerlas en un plato.