Cómo cocinar la carne de cabeza de cerdo para que luzca bien el color
Materiales
Ingredientes: 1 cabeza de cerdo (6 libras aproximadamente). 1,5 kg de vino de cocción, 250 g de azúcar de roca, 150 g de cebolla verde y jengibre, 150 g de vinagre balsámico, 250 g de salsa de soja, 10 g de anís estrellado y canela (hinojo).
Método de trabajo
(1) Primero afeite la cabeza del cerdo, el pelo dentro y fuera de las orejas, y use un cuchillo para dividir hacia adelante desde el centro de la barbilla, pero no Corta la piel del rostro y mantenla conectada. Después de sacar todos los cráneos, remoje la cabeza en agua limpia durante 50 a 60 minutos para enjuagar la sangre. Póngala en una olla durante 20 minutos. Después de sacarla, póngala en agua limpia y raspe nuevamente. Utilice un cuchillo para quitar el pelo y la carne alrededor de las cuencas de los ojos, saque los globos oculares, corte la carne en la boca del cerdo (de unos 4 cm de grosor) y debajo de la barbilla, corte la carne central a ambos lados de la barbilla. y córtale las dos orejas. Luego ponga la cabeza de cerdo en una olla con agua hirviendo y cocínela dos veces durante 20 minutos cada vez (hay que cambiar el agua hasta la mitad cada vez).
(2) Coloque la cabeza de cerdo con la piel de cerdo hacia abajo y la carne de la barbilla sobre la rejilla de bambú. Agregue agua hasta que la cabeza de cerdo tenga 3 cm de altura, luego agregue varios condimentos y deje hervir. A fuego alto, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 horas, hasta que la sopa se vuelva espesa y espesa. Cuando esté fuera de la olla, coloque el cerdo boca arriba en un plato grande y coloque los globos oculares en los orificios para los ojos. Las orejas de cerdo y la carne de la barbilla todavía están allí y se vierte sobre ellas el jugo original.
上篇: 下篇: ¿Cuáles son los beneficios de remojar los pies y las manos en agua caliente? Existe un viejo refrán en nuestro país que dice: "Es mejor lavarse los pies con agua caliente que tomar tónicos". Si se remoja los pies durante 15 minutos todos los días, puede tener un efecto en el cuidado de la salud. Si sumerge sus pies en agua caliente a unos 40 grados centígrados, su dolor de cabeza se aliviará significativamente después de unos 15 a 20 minutos. Esto se debe a que los vasos sanguíneos de los pies se dilatan y la sangre fluye de la cabeza a los pies, lo que puede reducir relativamente la congestión cerebral y aliviar los dolores de cabeza causados por resfriados y fiebres. Remojar los pies en agua caliente también puede ayudar a reducir la fiebre si tiene dolor de cabeza. Si puede masajear el punto Yongquan mientras remoja los pies y presionar continuamente el empeine externo detrás del dedo gordo, el punto Taichong también puede ayudar a reducir la presión arterial y, a menudo, puede insistir en baños de pies con agua caliente. Tiene una amplia gama de aplicaciones, que incluyen reumatismo, enfermedades del bazo y del estómago, insomnio, dolores de cabeza, resfriados, paraplejía, traumatismo cerebral, accidentes cerebrovasculares, hernia de disco lumbar, enfermedades renales, diabetes y otras enfermedades sistémicas. Se incluye rehabilitación y más, así que apéguese a la ciencia. El masaje de pies es particularmente útil para aliviar diversas enfermedades profesionales que son propensas a ocurrir en las ciudades modernas. 2. Remoja tus pies en agua caliente antes de acostarte, lo que también significa que podrás dormir mejor y embellecer tus pies. Hay muchos puntos de acupuntura importantes desde debajo de las rodillas hasta las plantas de los pies. Prepare un balde grande y profundo. Un balde puede remojar la mayor parte de su ternero en agua. No coloques los pies en ángulo solo porque el balde es pequeño. El fondo del balde debe permitir que tus pies descansen cómodamente para evitar calambres. El tiempo de remojo es de unos 30 minutos y puedes recalentarlo hasta la mitad. Beber un vaso de agua antes y después del remojo también es beneficioso para el metabolismo y la reposición de líquidos corporales. Para pacientes con presión arterial alta, asma y enfermedades cardíacas, el tiempo de remojo se debe acortar a 15 minutos. Si no hay molestias, se puede extender el tiempo de remojo. 3. Prepare un balde grande y profundo y deje que el agua empape más de la mitad de la pantorrilla al lavar los pies, la temperatura generalmente se mantiene entre 40 y 50 grados y el agua aún sumerge los tobillos; No coloque los pies en ángulo porque el balde es pequeño. El fondo del balde debe permitir que sus pies descansen cómodamente para evitar calambres. El tiempo de remojo es de aproximadamente 30 minutos y el agua se puede calentar de 1 a 2 veces. en el medio Beber un vaso de agua antes y después del remojo también es beneficioso para el metabolismo y los fluidos corporales. No remojar durante 1 hora antes y después de las comidas para evitar afectar el apetito o la digestión si hay una herida durante el esguince e hinchazón, no es recomendable remojar para evitar irritar la herida si suda después de remojar, limpie el sudor; , descansa y sal para prevenir resfriados; presta atención. Intenta evitar el uso de jabón alcalino para lavarte las manos y los pies para evitar un exceso de grasa y piel agrietada. Después de lavarte los pies, sécalos con una toalla y aplica algún producto no irritante. aceite o crema para la piel. 4. Hay una manera de ayudarte a conciliar el sueño y a estar bella: remojar tus pies en agua caliente antes de quedarte dormido. Hay muchos puntos de acupuntura importantes desde debajo de las rodillas hasta las plantas de los pies. El remojo regular de los pies con agua tibia puede promover el metabolismo, fortalecer la circulación en el cuerpo y ayudar con el insomnio y la belleza. 5. Primero vierta un poco de agua tibia en el recipiente, remoje los pies en el agua, luego agregue un poco de sal, porque la sal es rica, luego agregue lentamente agua caliente y remoje los pies hasta que estén rojos y sudorosos. Por esta razón, después de secarte los pies, ponte calcetines para mantenerte abrigado y descansa lo suficiente. Siempre que el resfriado no sea grave, normalmente se puede curar. 6. Debido a que los vasos sanguíneos de ambos pies están dilatados y la sangre fluye de la cabeza a los pies, puede reducir relativamente la congestión cerebral y aliviar los dolores de cabeza si puede masajear el punto Yongquan y presionar la parte posterior y externa del dedo gordo del pie; Al mismo tiempo, el punto Taichong también puede ayudar a reducir la presión arterial y tratar el reumatismo, las enfermedades del bazo y el estómago, el insomnio, el insomnio y otras enfermedades sistémicas también tienen ciertos efectos. 7. Remojar los pies en agua tibia no solo puede promover la circulación sanguínea, sino también relajar los nervios, exfoliar y embellecer los pies. Incluso tiene cierto efecto sobre el dolor de piernas causado por los resfriados; si se pone aceites esenciales o hierbas en los pies, puede mejorar el efecto de esterilización y desodorización. 8. La investigación científica moderna muestra que todavía hay personas que tienen zonas reflejas (puntos de acupuntura) correspondientes a varios órganos en sus pies, y también usan agua caliente para remojar sus pies. Si se estimulan estas áreas reflejas, se puede promover la circulación sanguínea, regular el sistema endocrino, mejorar las funciones de los órganos humanos y prevenir y tratar enfermedades. El efecto de autocuidado y el remojo de los pies en agua caliente antes de acostarse también favorecen el sueño para conciliar el sueño rápidamente y aprovecharse de los demás. Los medicamentos también pueden ser buenos para el organismo. 9 ● Agregue 2 cucharadas de sal al agua tibia para reducir la inflamación y la esterilización. El efecto es ● Agregue unas rodajas de jengibre plano al agua tibia. El jengibre tiene un efecto deshumidificador. Función ● Agregar una botella de vino de arroz u otro vino al agua tibia durante el remojo del vino puede promover la circulación sanguínea. ● Agregar dos rodajas de limón al agua tibia durante el remojo del limón puede refrescar la mente y prevenir resfriados. Agregue 3 cucharadas de vinagre al agua tibia. remojar el vinagre blanco puede neutralizar el cuerpo. El ácido puede hidratar la piel. Además, hay que tener en cuenta los siguientes puntos al remojar: prepare un balde grande y profundo, y el nivel del agua en el balde puede remojar más de la mitad del ternero. ; no coloque los pies en ángulo porque el cubo es pequeño, colóquelo cómodamente y plano en el fondo del cubo para evitar calambres. El tiempo de remojo es de unos 30 minutos. Si el agua está fría, puede calentar el agua 1 o 2 veces en el medio. Beba un vaso de agua antes y después del remojo, lo que es beneficioso para el metabolismo y la reposición de líquidos corporales. hora antes y después de las comidas No remojar para evitar afectar el apetito o la digestión.