¿Cómo hacer helechos fritos? ¿Cómo comer helecho frito?

1. Medio kilo de helechos silvestres, un puñado de cebollas silvestres, una cantidad adecuada de aceite, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo y cuatro pimientos rojos secos.

2. Preparar los helechos y las cebollas silvestres, y quitarles las colas una a una. ¡El objetivo de quitar las cabezas es quitar las partes más viejas y las de abajo! Debido a que el viejo sabor no es bueno, la primera parte es que hay demasiadas hojas peludas y el helecho no se puede comer cuando crezca.

3. Usa tus manos para dividirlo en dos pétalos.

4. Si es más largo y gordo, volver a dividirlo. Si es demasiado largo, se puede romper.

5. Una vez que todas las piezas estén listas, ¡empieza a esparcir la sal! En este momento, debes agregar un poco más de sal para encurtir el agua amarga de los helechos. Después de agregar sal, frótela repetidamente con las manos para que cada trozo de helecho pueda comer la sal.

6. Después de marinar durante diez minutos, enjuagar repetidamente con agua y secar para su uso posterior.

7. Preparar los pimientos rojos secos y las cebollas silvestres.

8. Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, añadir los granos de pimienta y sofreír. Recuerda no sofreír, el aceite está demasiado caliente. Puedes apagar el fuego y sofreír. !

9. Añade los helechos y sofríe. Cuando esté casi cocido, agrega la cebolla silvestre, la sal y la esencia de pollo y ¡sofríe!