¿De qué está hecho el guiso?

La carne de cerdo estofada se elabora con un ingrediente llamado almidón de camote.

La materia principal del cerdo estofado es el almidón, que es un tipo de alimento y snack tradicional en el norte. Los métodos de cocción del cerdo estofado varían de un lugar a otro. Se dice que Jing Dongyang, originario de Dengfeng en la dinastía Qing, era pobre cuando era niño y no tenía dinero para comprar carne durante el Año Nuevo. Su madre preparó caldo de huesos, le añadió condimentos y preparó un guiso.