¿Cómo freír los frijoles de ñame?

Ingredientes que debemos preparar: ñame, pimientos, cebolla, jengibre y ajo.

El primer paso: primero enjuague los frijoles de ñame, luego póngalos en un recipiente, luego agregue un poco de harina al recipiente, revuelva uniformemente con las manos y remoje los frijoles de ñame en el agua con harina durante un tiempo. mientras. Esto le dará a los frijoles de ñame una superficie más limpia. Remojarlo bien, luego lavarlo con agua limpia, recogerlo después del lavado, escurrirlo y secarlo para su uso posterior. Luego limpie los pimientos, las cebollas, el jengibre y el ajo preparados, corte los pimientos en aros pequeños, corte las cebollas en cebolletas picadas, corte el jengibre y el ajo en polvo y reserve.

Paso 2: agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, coloque la vaporera en la olla, luego coloque los frijoles de ñame en la vaporera, hierva el agua a fuego medio y luego cocine al vapor a fuego medio. Caliente y continúe cocinando al vapor durante unos 20 minutos. Se acabó el tiempo y los ñames están casi maduros. No sé si fue al vapor. Puedes usar palillos para perforar los frijoles. Si se perfora con facilidad, ya está. Si no, continúa cocinando al vapor un rato.

Paso 3: Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, vierte los granos de pimienta, el jengibre y el ajo en la olla y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes. Luego vierta los frijoles de ñame al vapor en la olla y sofríalos por un rato, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, sal y comino en polvo. Después de agregar los condimentos, continúa salteando hasta que los ingredientes se mezclen uniformemente.

Paso 4: Arruga los ñames fritos, luego vierte la cebolla verde picada en la olla y revuelve uniformemente. Finalmente apaga el fuego y ya está listo para cocinar.