¿Cómo matar la langosta australiana?
Sujeta la cabeza con la mano izquierda y la cola con la derecha. Gira la cola para separar las cabezas y las colas de los camarones y procesalas. Lo mejor es comer tres de ellos, sashimi, huevo al vapor con gambas saladas y sesos. baike.baidu/...eVH1pc
Ilustración de cómo matar una langosta grande
Todo el mundo conoce las delicias de la langosta, y el alto consumo en los restaurantes muchas veces hace que mucha gente quiera cocinar. langosta por sí mismos. Sin embargo, la forma de manejar la matanza de langostas desconcierta a los principiantes. Déjame presentarte: 1. Una langosta australiana fresca y vivaz. Al comprar, intente elegir unos nuevos. Hay langostas australianas carmesí y una langosta dragón. Compré el rojo. 2. Primero sostenga la cabeza del camarón con una toalla y luego use palillos para pinchar la uretra frente a la cola. Si no estuviera vivo, sería un poco sofocante. 3. Utilice el mango para sacar la cabeza de la langosta. 4. Use guantes o dos toallas para protegerse las manos, luego sostenga la cabeza de la langosta con la mano izquierda y la cola de la langosta con la mano derecha para levantar la langosta. Al mismo tiempo, las manos izquierda y derecha giran y tiran con fuerza en direcciones opuestas. En este momento se separan la cabeza y la cola de la langosta. (Recuerde, es mejor no usar un cuchillo para separar la cabeza y la cola de la langosta). 5. La langosta que elaboramos es principalmente carne de langosta, que es la parte de la cola de la langosta. Por lo tanto, en este momento, el uso que queda de la cabeza de langosta en este plato es como decoración decorativa. 6. A continuación, pela el caparazón de los camarones y retira los órganos internos de la espalda y el abdomen. Saque todo el trozo de carne de langosta, coloque la cola de langosta en la tabla de cortar, déle la vuelta y presione el cuerpo de los camarones lo más recto posible (asegúrese de usar guantes o toallas para este paso y tenga cuidado con las espinas afiladas). en el caparazón de la langosta), y presione los bordes del lomo y el abdomen hacia adentro. Inserte el cuchillo en diagonal. Es mejor utilizar tijeras en lugar de cuchillos en la cocina. 7. Corta ambos lados y, después de clavar la carne de langosta, toma una cuchara de acero más grande y comienza a pelar la carne. Retire toda la carne de camarón y retire la fina capa de piel adherida a la carne de langosta, y la carne de langosta cristalina aparecerá frente a usted. 8. Coloque la carne de langosta en un recipiente pequeño lleno de cubitos de hielo y simplemente lave la carne de langosta con hielo picado. En este momento, coloque la cabeza y la cola de langosta (el caparazón después de quitar la carne de la langosta) en un plato grande de acuerdo con la forma original de la langosta. Rellene los espacios vacíos a ambos lados de la cola de langosta con cubitos de hielo y extiéndalos. igualmente. 9. Coloque la carne de langosta lavada con hielo en el tablero de exhibición, primero separe la carne de langosta de ambos lados con un cuchillo y luego cambie la carne de langosta en trozos pequeños uno por uno a lo largo de los dientes de ajo de la carne de langosta. Después del cambio, frote con hielo picado. 10. Finalmente, cortaremos los pequeños trozos de carne de langosta modificados en rodajas finas (no demasiado finas) siguiendo las líneas de la carne de langosta con un cuchillo, y los colocaremos sobre los cubitos de hielo en los espacios en blanco a ambos lados de la langosta. cola. Esta langosta está lista para servir.
¿Cómo matar la langosta australiana?
¿Transmisión en vivo? Primero use palillos para pinchar la uretra frente a la cola y luego decapítela. . .
Si no vives * * *, sería un poco coqueto.
¿Cómo matar la langosta australiana?
¿Transmisión en vivo? Primero use palillos para pinchar la uretra frente a la cola y luego decapítela. . .
Si no vives * * *, sería un poco coqueto.
¿Cómo hacer que las langostas australianas sacrificadas muestren colores anormales?
Debes comer langosta cuando compres en el mercado de mariscos. En Hong Kong y Shenzhen, a mucha gente le gusta comer langosta. Además de su carne dulce y deliciosa, otra razón principal es que si comes langosta este año, tu negocio irá bien y tu trabajo será fluido el próximo año. Comer langosta en este día el próximo año logrará una vida infinita y el impulso feroz de dragones y tigres. Hay muchas tiendas de langosta en el mercado de mariscos. Filas de cajas de cristal contienen varias langostas. Si quieres comer langosta de alta calidad, debes saber que la langosta se divide en tres grados, seis grados y nueve grados. Tienes que mirarlos uno por uno y compararlos uno por uno. Langosta azul, langosta blanca y negra, langosta de flores, langosta americana, langosta australiana, langosta de Nueva Zelanda, langosta sudafricana, langosta portuguesa, langosta perla, langosta de la isla de Hainan, aunque los tamaños son similares, las variedades son diferentes. Para distinguirlos, debes recordar la fórmula para seleccionar camarones, es decir, "camarones chinos dragón azul de primera clase, langosta de cedro de segunda clase es deliciosa; dragones de tercera clase son grandes, dragones de cuarta clase son hermosos; quinta clase Los camarones australianos y neozelandeses tienen un precio razonable y las perlas de sexta clase se matan vivas; "las rosas de grado siete tienen caparazones blandos, los camarones sudafricanos de grado ocho tienen cabezas grandes; las langostas de Hainan de grado nueve, por favor no las busquen". Entre todas las langostas, la langosta azul es reconocida como la más deliciosa. Este tipo de camarón también se llama langosta local y es una típica langosta china de color verde oscuro en diferentes tonalidades. Cada pieza pesa 500 gramos y es objeto del buró de negocios. Si cada uno pesa sólo unas pocas docenas de gramos, cocinar al vapor con ajo picado es el método más popular. Simplemente tome los camarones vivos, córtelos por la mitad con un cuchillo, divídalos en dos partes, aplique un poco de ajo fresco picado, póngalo en la vaporera y cocine al vapor durante unos diez minutos, sáquelo después de que esté cocido, viértalo. con aceite hirviendo, y queda una deliciosa “Bogavante al Vapor con Salsa de Ajo”.
La langosta de flores también se llama langosta de colores o langosta de brocado. Tiene hermosos patrones de colores en la parte delantera y trasera de la cabeza y el peto. Estas langostas son enormes, pesan entre 2.500 y 3.500 gramos cada una. La mejor forma de comer langosta en flor es "cabeza de langosta con pimienta de frijol negro" y "bola de langosta con aceite", y luego mezclar el resto de las cáscaras rotas y la cola con otros mariscos, como camarones, trozos de cangrejo y ostras frescas.
Diagrama de funcionamiento de cómo matar una langosta gigante
Todo el mundo conoce las delicias de la langosta, y el alto consumo en los restaurantes suele dar a muchas personas la idea de cocinar la langosta por sí mismos. Sin embargo, la forma de manejar la matanza de langostas desconcierta a los principiantes. Déjame presentarte:
1. Langosta australiana fresca y vivaz. Al comprar, trate de elegir productos nuevos. Hay langostas australianas carmesí y una langosta dragón. Compré el rojo.
2. Primero sujeta la cabeza del camarón con una toalla y luego usa palillos para pinchar la uretra delante de la cola. Si no estuviera vivo, sería un poco sofocante.
3. Usa el mango para sacar la cabeza de la langosta.
4. Utilice guantes o dos toallas para proteger sus manos, luego sujete la cabeza de la langosta con la mano izquierda y la cola de la langosta con la mano derecha para recoger la langosta. Al mismo tiempo, las manos izquierda y derecha giran y tiran con fuerza en direcciones opuestas. En este momento se separa la cabeza y la cola de la langosta. (Recuerde, es mejor no utilizar un cuchillo para separar la cabeza y la cola de la langosta).
5. La langosta que cocinamos es principalmente carne de langosta, que es la parte de la cola de la langosta. Por lo tanto, en este momento, el uso que queda de la cabeza de langosta en este plato es como decoración decorativa.
6. A continuación, pelamos la cáscara de los camarones y retiramos los órganos internos del lomo y el abdomen. Saque todo el trozo de carne de langosta, coloque la cola de langosta en la tabla de cortar, déle la vuelta y presione el cuerpo de los camarones lo más recto posible (asegúrese de usar guantes o toallas para este paso y tenga cuidado con las espinas afiladas). en el caparazón de la langosta), y presione los bordes del lomo y el abdomen hacia adentro Inserte el cuchillo en diagonal. Es mejor utilizar tijeras en lugar de cuchillos en la cocina.
7. Cortar ambos lados, penetrar profundamente en la carne del bogavante, coger una cuchara de acero más grande y empezar a pelar la carne. Retire toda la carne de camarón y retire la fina capa de piel adherida a la carne de langosta, y la carne de langosta cristalina aparecerá frente a usted.
8. Pon la carne de langosta en un recipiente pequeño lleno de cubitos de hielo y simplemente lávala con hielo picado. En este momento, coloque la cabeza y la cola de la langosta (el caparazón después de quitar la carne de la langosta) en un plato grande de acuerdo con la forma original de la langosta. Rellene los espacios vacíos a ambos lados de la cola de la langosta con cubitos de hielo y extiéndalos. igualmente.
9. Coloque la carne de langosta lavada con hielo en el tablero de exhibición, primero separe la carne de langosta de ambos lados con un cuchillo y luego cambie la carne de langosta en trozos pequeños a lo largo de los dientes de ajo de la carne de langosta. . Después del cambio, frote con hielo picado.
10 Por último, cortaremos los pequeños trozos de carne de bogavante modificados en rodajas finas (no muy finas) siguiendo las líneas de la carne de bogavante con un cuchillo, y los colocaremos sobre los cubitos de hielo del espacio en blanco. espacios a ambos lados de la cola de langosta superior. Esta langosta está lista para servir.
Ilustración de cómo matar langosta congelada
Todo el mundo conoce las delicias de la langosta, y el alto consumo en los restaurantes suele dar a muchas personas la idea de cocinar la langosta por sí mismos. Sin embargo, la forma de manejar la matanza de langostas desconcierta a los principiantes. Déjame presentarte: 1. Una langosta australiana fresca y vivaz. Al comprar, intente elegir unos nuevos. Hay langostas australianas carmesí y una langosta dragón. Compré el rojo. 2. Primero sostenga la cabeza del camarón con una toalla y luego use palillos para pinchar la uretra frente a la cola. Si no estuviera vivo, sería un poco sofocante. 3. Utilice el mango para sacar la cabeza de la langosta. 4. Use guantes o dos toallas para protegerse las manos, luego sostenga la cabeza de la langosta con la mano izquierda y la cola de la langosta con la mano derecha para levantar la langosta. Al mismo tiempo, las manos izquierda y derecha giran y tiran con fuerza en direcciones opuestas. En este momento se separa la cabeza y la cola de la langosta. (Recuerde, es mejor no usar un cuchillo para separar la cabeza y la cola de la langosta). 5. La langosta que elaboramos es principalmente carne de langosta, que es la parte de la cola de la langosta. Por lo tanto, en este momento, el uso que queda de la cabeza de langosta en este plato es como decoración decorativa. 6. A continuación, pela el caparazón de los camarones y retira los órganos internos de la espalda y el abdomen. Saque todo el trozo de carne de langosta, coloque la cola de langosta en la tabla de cortar, déle la vuelta y presione el cuerpo de los camarones lo más recto posible (asegúrese de usar guantes o toallas para este paso y tenga cuidado con las espinas afiladas). en el caparazón de la langosta), y presione los bordes del lomo y el abdomen hacia adentro Inserte el cuchillo en diagonal. Es mejor utilizar tijeras en lugar de cuchillos en la cocina. 7. Corta ambos lados y, después de clavar la carne de langosta, toma una cuchara de acero más grande y comienza a pelar la carne. Retire toda la carne de camarón y retire la fina capa de piel adherida a la carne de langosta, y la carne de langosta cristalina aparecerá frente a usted. 8. Coloque la carne de langosta en un recipiente pequeño lleno de cubitos de hielo y simplemente lávela con hielo picado.
En este momento, coloque la cabeza y la cola de la langosta (el caparazón después de quitar la carne de la langosta) en un plato grande de acuerdo con la forma original de la langosta. Rellene los espacios vacíos a ambos lados de la cola de la langosta con cubitos de hielo y extiéndalos. igualmente. 9. Coloque la carne de langosta lavada con hielo en el tablero de exhibición, primero separe la carne de langosta de ambos lados con un cuchillo y luego cambie la carne de langosta en trozos pequeños uno por uno a lo largo de los dientes de ajo de la carne de langosta. Después del cambio, frote con hielo picado. 10. Finalmente, cortaremos los pequeños trozos de carne de langosta modificados en rodajas finas (no demasiado finas) siguiendo las líneas de la carne de langosta con un cuchillo, y los colocaremos sobre los cubitos de hielo en los espacios en blanco a ambos lados de la langosta. cola. Esta langosta está lista para servir.
¿Cómo lidiar con la langosta australiana?
1. Primero, golpea la cabeza de Aolong con un mango;
2. Usa un cuchillo recto para matar a Aolong en el cuello;
3. Dividir en ocho trozos desde la mitad hasta el final.
4. Luego corta la cabeza en dieciséis trozos (no iguales, pero al gusto);
Materias primas:
Aulonia, clara de huevo, pasta de almidón, cebolla de verdeo, jengibre, condimento
Vino
Jugo de pollo mexicano, azúcar, sal, caldo.
Añadir los macarrones cortados con clara de huevo y almidón, ponerlos en aceite de ensalada caliente al 70%, freír hasta que estén dorados y retirar de la sartén una vez fritos todos los macarrones, añadir la cebolla verde y el jengibre; gajos y sofreír, agregar vino de cocción, jugo de pollo mexicano, azúcar, un poco de sal y tres cucharadas de caldo para hacer sopa. Después de hervir, añade los macarrones fritos a la olla y sofríe. Cuando la sopa esté espesa, sácala de la olla, ponla en un recipiente y sírvela.
Cómo limpiar langosta australiana
Coloque la panza del camarón hacia abajo, luego levante la cola, inserte un palillo en su cuerpo desde la parte inferior cerca del lóbulo de la cola y luego saque la langosta australiana. palillo. Los palillos descargarán un líquido maloliente; si no se retiran, afectará el sabor. No sólo darle mierda, sino también quitarle las heces (o líneas de arena).
Platos y funciones: recetas caseras para nutrir a los débiles y mantener la salud, fortalecer el yang, la cintura y los riñones, tecnología de la receta: langosta al vapor, materiales de producción:
Ingredientes: 100 gramos de langosta.
Condimento: 5g de jengibre, 15g de vinagre, 1g de aceite de sésamo.
1. Colocar la langosta lavada en un plato grande y cocinarla al vapor en una vaporera durante 10 minutos hasta que esté cocida.
2. Picar el jengibre hasta obtener una pasta;
3. Abrir el caparazón de la langosta (el caparazón debe mantenerse intacto) y cortar la carne de los camarones en diagonal.
4. Dale a las cáscaras y la carne de los camarones la forma original de la langosta y sírvelos con el condimento a base de jengibre, vinagre y aceite de sésamo.
Etapa de gramos de alimento
Langosta: Las gambas no se deben comer con determinadas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que el ácido tánico se combinará con iones de calcio para formar un conjugado insoluble, que puede causar malestar. vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos deben consumirse junto con estas frutas, con al menos 2 horas de diferencia.