¿Cómo sofreír verduras?
Ejercicio:
1. Prepare los ingredientes necesarios, remoje los fideos en agua tibia durante 1-2 horas antes, lave los puerros, lave los brotes de frijol mungo, escurra el agua, agregue las espinacas y la carne de cerdo desmenuzada y revuelva. freír juntos.
2. Cortar las raíces de los puerros, luego cortarlos en centímetros, romper los huevos en un bol y reservar.
3. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntalo. Después de que el aceite esté caliente, puede girar la olla hacia adelante y hacia atrás y hacia la izquierda y hacia la derecha para cubrir el fondo de la olla con aceite, verter el líquido del huevo, tomar la cuchara para freír y aún así girar la olla hacia adelante y hacia atrás, hacia la izquierda. y hacia la derecha para dejar que la masa fluya hacia un lado, para que el bizcocho quede lo más redondo posible.
4. Una vez solidificado el líquido del huevo, le damos la vuelta y lo sofreímos de nuevo, lo sacamos y cortamos la tarta de huevo en tiras gruesas.
5. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega jengibre rallado a la olla, sofríe los brotes de frijol mungo a fuego alto, agrega unas gotas de vinagre de arroz y sofríe los brotes de frijol mungo hasta que estén crudos.
6. Añade los fideos, los puerros, los huevos rallados, la sal y la salsa de soja, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego y sirve.