¿Cómo hacer muslos de pollo fritos crujientes por fuera y tiernos por dentro?

1. Ingredientes: 4 muslos de pollo, una pequeña cantidad de cebolla y jengibre picados, 2 cucharadas de vino de cocina, media cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta, 2 huevos, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de pan rallado.

2. Lavar y escurrir las piernas de pollo.

3. Luego use brochetas de bambú para hacer muchos agujeros pequeños en las piernas de pollo, porque las piernas de pollo son muy gruesas, lo que favorece el sabor de las piernas de pollo.

4. Ponga las piernas de pollo en un recipiente más grande, agregue las cebolletas, el jengibre picado, 2 cucharadas de vino de cocción, media cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de pimienta, y deje marinar. durante 20 minutos.

5. Preparar 2 huevos batidos, la cantidad adecuada de almidón y pan rallado.

6. Muslos de pollo encurtidos, primero recubiertos con una capa de almidón, luego una capa de huevo líquido y finalmente recubiertos con una capa de pan rallado.

7. Añade aceite a la olla cuando esté al 50% caliente, añade más muslos de pollo, cambia el fuego y sofríe lentamente.

8. Cuando un lado esté dorado le damos la vuelta y sofreímos el otro lado. Como las piernas de pollo son relativamente grandes, fríelas durante unos siete minutos por cada lado y sácalas en unos 15 minutos.

9. Puedes mojarlo en ketchup u otras salsas favoritas, está genial.

10. Las piernas de pollo fritas quedan tiernas por fuera y doradas por dentro, y saben tan bien como la comida rápida occidental.