¿Se puede comer el guiso de pescado a los dos días?
Características de la introducción de la receta: sopa espesa, pura, roja, brillante, salada, dulce y guisada.
Materiales
Materiales: Una carpa (una libra y media), medio trozo de tofu, cuatro liang de cerdo con piel, dos liang de fideos anchos.
Condimento: seis pimientos rojos, cebollas verdes, jengibre, ajo, azúcar, vino de cocina, anís, pimienta, vinagre, salsa de soja fresca haitiana, sal.
Forma de elaboración
Ingredientes para preparar: Limpiar el pescado, quitarle la cabeza, partirlo por la mitad, ponerlo en una sartén y sofreír hasta que esté dorado cortado el trozo; Tofu en trozos de 1 cm de grosor. Forma triangular, ponerlo en una cacerola de aceite y freírlo en bollos de tofu (de color amarillo dorado y flotante). Después de blanquearlo en agua hirviendo, cortar la panceta de cerdo en tiras y lavarla con harina ancha.
Introducir la olla
1. Poner una o dos onzas de aceite en la olla a presión, agregar cinco ingredientes anisados y veinte granos de pimienta al mismo tiempo, sofreír hasta que esté cocido, sacar. . Agrega una cucharada de azúcar y sofríe hasta que la salsa adquiera color, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que esté fragante, calienta una cantidad adecuada de agua, agrega el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja y la sal. Pon todos los ingredientes y cocina hasta el siguiente centímetro de ingredientes.
2. Tapa la tapa, añade una válvula después de hervir y apaga el fuego después de cargar. Cocine a fuego medio, agregue aceite de sésamo y póngalo en un bol. Si hay mucha sopa, puedes abrir la tapa y hornear la sopa sobrante.
Consejos
Los peces de agua dulce como la carpa herbívora y la carpa plateada no necesitan freírse. La sopa preparada con el método anterior se puede utilizar directamente como olla y cocinar a fuego lento. durante 20 minutos. Cuando quede poco aire, saca la válvula y hornea la sopa a fuego alto.