Los ingredientes correctos para la salsa de pescado ahumado
Pasos para ahumar pescado:
1. Comprar la carpa herbívora más común.
2. Primero corte la cabeza del pescado y corte el cuchillo desde la posición de corte de la cabeza del pescado a lo largo de la posición de corte de la espina del pescado.
3. Cortar el pescado en tiras de un dedo y medio de ancho, cerca de las espinas.
4. Ponga 2 cucharaditas de sal, cebollas verdes, jengibre y 2 cucharadas de vino de cocción en los trozos de pescado para captar uniformemente el sabor del fondo.
5. Colocar en el frigorífico para marinar.
6. Lo siguiente en importancia es la salsa secreta del pescado ahumado con cinco especias. Prepare canela, anís estrellado, chiles secos, azúcar de roca o azúcar blanca, jengibre, hojas de laurel y cebollas verdes.
7. Echa dos cuencos de agua hirviendo en la olla. Vierta medio tazón de salsa de soja. Colorea con salsa de soja.
8,2 azúcar de roca grande. Tres cucharadas de trece incienso.
9. Se colocan todos los accesorios.
10. Añade las cebolletas. Un cuenco de vino tallado. No sientas que hay demasiado condimento. En el futuro, mojarás el jugo en lugar de recogerlo, así que no te preocupes por el sabor fuerte. Trece fragancias hacen que tu boca huela bien y no te sentirás cansado después de comerlas. Agregue 1 cucharada de salsa de ostras y deje hervir hasta que esté fragante.
11. Echar aceite en otra sartén, calentar hasta que esté 60 a 70% caliente, agregar unas rodajas de jengibre, poner los trozos de pescado uno a uno, no poner demasiado, sofreír. un rato y luego con una espátula mojar en él los trozos de pescado. Freír los trozos de pescado durante 3-4 minutos hasta que se doren, luego retirar y enfriar. Vuelva a colocar los trozos de pescado en la sartén y fríelos nuevamente, lo que hará que los trozos de pescado estén aún más crujientes y adquieran un color dorado intenso. Pruébalo con un trozo grande de pescado con espinas. Las espinas del pescado quedarán crujientes y fritas.
12. Saca los trozos de pescado, rápidamente pon los trozos de pescado frito y escaldado en la salsa de cocción y estará listo el delicioso pescado ahumado con cinco especias.